Обед

Вьетнам — категорически для фуди. На здешних рынках вы чувствуете себя, как на другой планете, среди тысячи трав, кореньев, плодов, овощей, семян и фруктов, невиданных доселе. В стране культ еды. Сезонности. Одних манго — 5 видов, включая салатный. На наш визит пришелся гарнир из morning glory, которая растет в воде Меконга (видели лично). Куда бы вы ни пришли — на уличный рынок, в хот-дог-спот (наследие французов и бесконечные сэндвичи в домашней булочке) или фо-бошную, отмеченную Michelin — вам будет незабываемо вкусно.

Галерея современного искусства с кафе, садом и магазином Manzi Art Space&Cafe

В Ханое крепкое современное искусство надо еще поискать. Но за нами не заржавеет. Manzi — образец. Вас встречает приятный сад, где можно пить кофе и наблюдать за уличным движем и дивиться. Вы в галерее европейского уровня, а перед вами фланируют сельчане с тележками урожая. Здесь всегда отличные выставки. Мы попали на ретроспективу фотографа William Crowford "Hanoi Streets 1985-2015: In the Years of Forgetting", который запечатлел изменения города с 1980-ых. Это лучшая книга-альбом на память.

Столетнее кафе LAM с искусством на стенах и кофе под семечки

Еще одно место, где очень приятное искусство на стенах: от гравюр до акварели. Одно из самых старых кафе в городе с атмосферным интерьером и камерным двором. Здесь пьют кофе со сгущенкой (специалитет Вьетнама) от студентов и богемы до стариков, заедая его семечками. Кофе — отдельная глава в напитках Вьетнама. Его здесь любят, холят и лелеют. Кофе со взбитым молоком, сгущенкой или сливками — в каждом регионе свой и отдельный предмет для гордости.

Храм Литературы XI века Ван Миеу (Van Mieu). Отдых в саду

Оазис тишины и отдых от непрекращающегося городского хаоса. Пять дворов. Храм, построенный в 1070 году при династии Ли Тхань Тонг в честь Конфуция, был отреставрирован французами в XX веке. Комплекс также служил первым национальным университетом Вьетнама.

Вечерний концерт и коктейль в The Hanoi Social Club

Образец французского колониализма. Три этажа и панорамная крыша. Интересная публика. По вечерам — музыка. Днем на первом этаже приятно погрузиться в антикварное мягкое кожаное кресло и понаблюдать за улицей, остыть.

Музыка в списке ЮНЕСКО Ка Тру в Ca Tru Hanoi Club

Однажды мы узнали, что жители деревень дельты Красной реки (регион Kinh Bac) приветствуют друг друг на рассвете песней-перекличкой Куанхо (Quan Ho), как и тысячу лет назад. Река делает свое дело — разносит звук по берегам. Этот народный эхо-фольклор или «вопрос-ответ», как его еще называют, в 2009 году ЮНЕСКО поторопились включить в список нематериального культурного наследия. Это знание стало отправной точкой путешествия. Оказалось, что нация крайне музыкальная (теория гласит, людям с музыкальным слухом легче выучить вьетнамский), а в списке ЮНЕСКО еще 7 музыкальных явлений, народных пений и придворных, времен Императорского Вьетнама.

Одно из таких — «песни с карточками» Ча Тру, повествующие об обычаях, верованиях, литературе, мышлении и жизненной философии вьетнамцев. Исполнялись от деревенских общинных домах и храмов богов до резиденций чиновников и интеллектуалов. Крайне популярный жанр в культурной жизни Вьетнама начала XX века.

Размещение на выбор:

Опция 1. Metropol Sofitel Legend

Легендарный гранд-отель, в котором останавливались от Чарли Чаплина (здесь прошел его медовый месяц) до Трампа. Приятный сад с чайным павильоном, который вечером превращается в коктейльный бар. Каждый день сюда приходит историк, чтобы провести экскурсию по отелю и спуститься в бункер под бассейном, где гости «застряли» на время американских бомбардировок. Элегантная спокойная классика.

Опция 2. Capella Hanoi

Билл Бенсли — один из самых влиятельных и интересных отельеров/декораторов в Азии. Каждый его дизайнерский отель — красивый порт в историю региона через фотографии, антиквариат и предметы декора. В данном случае, главный источник вдохновения — соседняя Французская Опера, потомство колонистов. Каждый вечер в атмосферном лобби — джаз. Можно прийти и послушать, даже если вы не живете в отеле. Не менее атмосферный СПА. Интерьеры номеров можно разбирать на детали.

Обратите внимание на форму персонала — дань Red Dzao, малым народам Хазянга, региона на границе с Китаем. Ваш следующий пункт маршрута.

Отель — яркий, гламурный, в самом правильном смысле этого слова, а следовательно, вызывающий. Если любите менять отели как перчатки и для вас это источник вдохновения, must. К тому же, два предложенных отеля находятся друг напротив друга.

Фото: Pinterest, Manzi Art Space&Cafe, LAM, The Hanoi Social Club, Metropol Sofitel Legend, Capella Hanoi, Temple of Literature

Вьетнамский этнографический музей

Ради него нужно будет сделать марш-бросок (он находится за пределами Старого города). Но здесь вы получите самое полное представление о 54 (!), официально признанных, этносах страны, которые живут-поживают и добра наживают. Государство их не трогает, а вот глобализация все же подтачивает. И все же, для этнографов это будет настоящий шок-контент. Все этносы очень разные — как визуально, так и концептуально.

Есть такой французский фотограф Rehahn, резидент Вьетнама, который посвятил пол жизни фоторепортажу всех 54 племен. Музей-свидетельство открыт в Имперском городе Хойане (Hoi An).

Магазины с ремеслами и tribal art коренных народов Вьетнама Văn Tribal Heritage, Vietnamese Craft Guild

Самые лучшие ремесла главных племен страны можно купить в этих 2 магазинах по соседству, а не у малых народов, как мы ошибочно полагали. Уже долгое время хозяйки этих спотов сотрудничают с этносами и заказывают изделия специально для своих точек. На полках — бижу, украшения для волос, пояса и аксессуары, ковры и корзины, кухонная утварью и маски.

Красный двухэтажный автобус вечером

Красный автобус стал первым в нашей жизни. В разных городах мира мы смотрим на него с улыбкой и снисхождением. Во Вьетнаме это must. Как в Ханое, так и Хошимине. Устройство города — вертикальное, и это лучший способ позаглядывать в окна и увидеть жизнь. Незабываемо.

Кукольный театр на воде XI века Thang long water puppet theatre

Туристический аттракцион, но необходимый как азиатский цирк или ночной маркет.

Вьетнамский кукольный театр на воде зародился в XI веке на затопленных рисовых полях дельты Красной реки и дошел до наших дней. Опытные кукловоды маневрируют деревянными фигурками, привязанными к длинным шестам, над сценой-бассейном, под живую музыку на традиционных инструментах.

Джаз в Binh Minh Jazz Club

Симпатичные джазовые концерты и джемы за Французской оперой.

Размещение на выбор:

Опция 1. Metropol Sofitel Legend



Опция 2. Capella Hanoi

Фото: Pinterest, Pinterest, Pinterest, Вьетнамский этнографический музей, Rehahn, Văn Tribal Heritage, Hoài Đức district, Vinpearl

Обед в дружественном лодже Topas Ecolodge с видом на рисовые поля. Прогулка по полям или инфинити-бассейн и встреча заката / 24 км

Возвращение в гостевой дом. Ужин

Размещение на выбор:

Опция 1. Quiet Luxury

Garrya Mù Cang Chải — резорт на рисовых террасах и образцовый сервис Banyan Group

11 типов вилл с видом на горы и рисовые террасы (самые просторные вмещают до 4 гостей), 2 ресторана (интернациональная кухня с круглосуточным сервисом и азиатская, фокус на сезонные ингредиенты) и 3 бара, всемирно-известный спа-салон 8lements Spa с панорамным бассейном и активности по изучению культуры малого народа хмонги / H’mongethnic group

Опция 2. Value for Money + Tribal Environment

Topas Riverside Lodge — гостевой дом в деревне Red Dzao на реке

Этот дом на реке находится на краю деревни, в которой живут Red Dzao. Как и в соседних деревнях. Стратегическая точка для знакомства с этносом. Команда заточена на погружение гостей в их культуру. Круглый год налаживает отношения и открывает новые возможности для исследования региона. Лодж крайне простой. Напротив — триггер: уродливые водопроводные трубы, которые вьетнамцы пока не научились прятать.

Фото: Red Dzao Tribe, Pinterest, Topas Ecolodge, Topas Riverside Lodge

Фото: Red Dzao Tribe, Pinterest

Фото: Pinterest, Ha Giang Loop Motorbike Trip Vietnam, Ha Giang Сity hotel, P’apiu Resort 

Фото: Metropol Sofitel Legend, Capella Hanoi

Треккинг по пещере Hang Tien / 10 км

Выдающиеся джунгли. Выдающаяся пещера. Как снаружи (высота входа до 7-этажного дома), так и внутри. Внутри словно высадился на луне. В какой-то момент стоит выключить фонарики и прилечь на мягкий грунт. У Oxalis есть и треккинги с ночевкой в пещерах.

Мы рекомендуем брать частный маршрут, чтобы соединить 2 пещеры в 1 треккинг. Но нагрузка будет двойная.

Велопрогулка на закате по полям кукурузы и риса

Веломаршрут по густым кукурузным и рисовым полям у фармхауса Phong Nha Farmstay — школьная работа сына Бена, хозяина гостевого дома. Здесь очень душевно и пасторально. А какие закаты. И в их нежном розовом золоте из-за зеленого поворота показывается серый буйвол с отдыхающими сельчанками. Картина из грез. Снова снимаешь как подорванный. В этой части страны меняется цветовая палитра — и природного ландшафта, и рабочей формы сельчанок. Синий и зеленый камуфляжный Ханоя уступают место нежному розовому и травяному.

Ужин

Размещение в Phong Nha Farmstay

Максимально скромный дом, но душевный. Его держит австралиец Бен. Однажды он приехал знакомиться с родителями своей жены вьетнамки и остался. Так ему понравился этот регион. Здешняя деревня — одна из самых чистых на нашем пути (во Вьетнаме мусор — проблема на гос. уровне). Однако строительство соседней трассы внесло коррективы. Еще 10 лет назад местные шили одежду руками и не подозревали о существовании пластика. Но здесь все еще камерно. Прекрасно по-деревенски. Бен ходит от столика к столику за ужином, так что всегда есть возможность его поймать и расспросить с пристрастием. Интересный собеседник.

Фото: Oxalis Adventure, Pinterest, Phong Nha Farmstay

Самый живописный рынок.

На улицах по-прежнему кино. Продают рыбок в аквариуме. Их выпускают в море во время ритуалов. Куча медицинских лавок с красиво-упакованным зельем и старыми весами.

Если ищете серьезный антиквариат, загляните в The Bleu de Hue antique store.

Прогулка-исследование The Imperial Citadel

Дойдите в первый день до Императорской цитадели, где династия Нгуен правила с 1802 до 1945 года. Был поврежден на последних этапах войны, но сохранил ощущение величия и изящества. Побродите по садам, храмам. Зайдите в Museum of Royal Antiquities рядом.

Обед по королевским рецептам

Рестораны, продолжающие традицию кухни Императорского Вьетнама: Ancient Hue Restaurant в деревянном здании 1800-ых с натюрмортами Ле Нгок Туонга, Les Jardins de la Carambole CIUDADELA в колониальном французском особняке, семейный Tinh Gia Vien Restaurant Hue.

An Dinh Palace

Французский дворец с декором во вьетнамском стиле (мощное сочетание), в котором с 1917 по 1919 годы жил император Кхай Динь из династии Нгуен.

Вечерняя речная прогулка на кораблике Azerai по Хыонгу

Важный ритуал в Хюэ и отличный обзор городского ландшафта под закат. Azerai выделяет своего шефа, который готовит для вас, болтает и подливает игристое.

Рекомендуем подгадывать любые поездки в Азию на полнолуние. Мы стали свидетелями частного ритуала на реке с буддистскими молитвами, пусканием цветочных гирлянд со свечами. Корабль с драконом на корме и монахом в оранжевой рясе на палубе стал откровением.

Размещение в Azerai La Residence

Респектабельный отель в историческом ар-деко здание времен Французской колонизации на берегу реки с красивым лаундж-баром, приятным садом и отличным сервисом.

Фото: experience.tripster.ru, unsplash, vietnamnet.vn, vietnamvacation.com, instagram, pinterest, pinterest, pinterest, pinterest

Поездка загород в мавзолей Кхай Динь Khai Dinh Mausoleum. Самая необычная гробница в Хюэ / 7.5 км на машине

Император Кхай Динь очень любил яркие цвета: это видно по его костюмам и особенно по его мавзолею. Мавзолей — результат смешения архитектурных векторов Европы и Азии. Ощущается влияние и индуизма, буддизма, романтизма, готики. И что самое удивительное — это не выглядит как китч. Это обескураживает. Пожалуй, самая необычная гробница в Хюэ.

Частный музей современного искусства и «Космос» Ле Ба Данга Le Ba Dang Memory Space

Ультрасовременный и самый необычный частный музей современного искусства в центральном Вьетнаме. Картины, скульптурные инсталляции и муралы всемирно-известного художника Ле Ба Данга периодически чередуются с временными выставками международных художников. 

Размещение в Azerai La Residence

Фото: expatolife.com, bigasia.ru, instagram, tripadvisor, znews, kyuubei.nguyen, miemyii

Прогулка по Старому городу. Наследие японцев и китайцев: дома и залы конгрегаций

Еще в 1998 году об этом городе не знал никто. Черно-белые фотографии поражают аутентичностью. Как любой стратегический порт — он в культурных слоях, как кочан капусты в листьях, а это самое то! Тут тусовались японцы и китайцы всех сортов. От них остались старые дома и залы конгрегаций: Assembly Hall of teh Fujian Chinese Congregation, Tran Family Chapel, Old House of Tan Ky, Phung Hung Old House с Precious Heritage Art Gallery Museum. Говоря о музеях, не пропустите Museum of Sa Huynh Culture. Со временем японцев и китайцев разбавили голландцы и французы.

Вечером город зажигается бумажными, шелковыми фонарями, круглыми, каплевидными, атласными тугими и гармошкой. Атмосферно. Такой фонарь можно заказать на рынке или в ателье, выбрав ткань и форму. Сделают за 1 день.

Не пропустите чай и кофе в доме «тишины» (здесь работают глухонемые вьетнамки) Reaching Out Teahouse. Винтажная мебель, красивая подача, антикварная посуда, вкусное печенье.

Азиатско-французский цирк с традиционной музыкой A O Show в Lune Center

Микс французского Cirque Du Soleil и камбоджийского Phare Circus. Воздушные трюки, мифы и легенды нации, традиционная музыка и старинные инструменты, стильные декорации. Это довольно распространенное шоу, но не стоит его пропускать.

Размещение на выбор:

Опция 1. Anantara Hoi An в Старом городе

Опция 2. Four Seasons The Nam Hai на побережье

Фото: tourister.ru, instagram, instagram, fourseasons.com

Куинён и Anantara Quy Nhon Villas или Zanier Bai San Ho / 300 км на поезде The Vietage

Один из бонусов — возможность доехать из Хойана до региона на фирменном поездке Anantara The Vietage. Не обольщайтесь — он мало имеет общего с Восточным экспрессом (хоть и намекает через сайт). Более того, вагон — в составе регионального поезда, однако с отдельным залом ожидания. Можно ехать в скромной боковой кабине и вкушать перемены блюд (французские сыры, международные вина, авторская кухня — вкусно), а можно — за барной стойкой с видом на ландшафты, не самые живописные. Загляните в массажный «кабинет», чтобы посмеяться.

Anantara Quy Nhon Villas / 21 км от жд вокзала

Этот вариант подойдет отшельникам-аскетам, готовым довольствоваться эргономичной/стильной виллой, уютной бухтой и одним спа на всю инфраструктуру. Виллы — большие, с горизонтальной планировкой (все комнаты, включая ванную, смотрят на океан), просторной террасой с бассейном и видом на океан (все рассветы удивительной красоты будут вашими; по утрам здесь активничают рыбаки), ванная с панорамным окном, тропический душ. Вокруг — никого и ничего. Из активностей — СПА (отличный) и камерные ужины. Инфраструктура сведена почти к нулю. Территория — маленькая.

Zanier Bai San Ho / 40 км от жд вокзала

Бельгийская сеть отелей с африканской эстетикой в интерьере и национальными ремеслами/мебелью. Натуральные оттенки земли, песка, камня. Одна из самых живописных и больших бухт в регионе. Большая и зеленая территория. Отель находится на холме: виды из главного ресторана и инфинити-бара — захватывающие.

Нячанг и Six Senses (остров) или Intercontinental (курорт)

Этот курорт имеет мало общего с Вьетнамом. Его можно сравнить с калифорнийским побережьем, где широкий и бесконечный пляж с белым песком и чистым горизонтом — во главе угла. Все активности крутятся вокруг него: пляжный волейбол, воркджимы, бары.

Имейте ввиду, все пляжи во Вьетнаме — общественные.

Intercontinental Nha Trang

Если хочется остаться на курорте, выбирайте Interconti в его «сердце». Здесь без сюрпризов, все по «канонам» сети — много национальных ресторанов, детская площадка, скромная, но по меркам вьетнамских отелей, роскошная (во Вьетнаме это великая проблема), пара бассейнов, СПА.

Six Senses Ninh Van Bay / 20 минут на катере от Нячанга

Если хочется удалиться, но не за тридевять земель (так, чтобы в любой момент можно было сорваться на материк), Six Senses, на наш взгляд, — лучший в регионе. Супер-уютная бухта, чистейшая вода, виллы всех мастей, эко на всех уровнях (от воды в виллах до образования), Earth-лаборатория, свой огород и сад. Босоногая роскошь. Бесплатный трансфер до Нячанга пару раз в день (около 30 минут) прилагается.

Ниньтхуан и Amanoi

Годы идут, а лучшими отелями остаются отели Aman. Все они — про детали и выдающиеся интерьеры, интуитивное гостеприимство, душевное и стильное погружение в регион, запретные локации. Amanoi — не исключение. Это единственный отель во Вьетнаме на территории Национального парка. Биофильный дизайн — тоже часть концепции. Виды отовсюду — будь то бассейн (плаваешь на закате и смотришь как загораются огоньки рыбаков — ловят кальмара), бар в скале и chef’s table, главный ресторан, виллы на всех уровнях — захватывающие. И все это «накрыто» колпаком умиротворения. Так переводится Aman.

*Instagram — проект компании Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации.