ТАЙВАНЬ. 10 ДНЕЙ

Lin An Tai Historical House and Museum — 200-летний дом-музей, образец южно-китайской архитектуры в стиле фуцзянь. Окна «цзинчуан», водопад, имитирующий китайскую живопись кистью, планировка по фэн-шую

Этот музей — образец южно-китайской архитектуры в фуцзяньском стиле и одно из самых старых зданий в Тайбэе. Оно было построено в 1783–1785 годах сыном Линь Цзинь-Мина, предпринимателя и уроженца провинции Фуцзянь (Fujian Province), бежавшего на остров с семьей в 1754 году.

Красный кирпич, коньки крыши в форме ласточкиного крыла, керамический декор цвета изумруд — типичные признаки стиля. В садовом ландшафте — искусственные холмы, имитирующие китайскую живопись кистью (за счет лепки из глины), окна «цзинчуан» или декоративные проемы как шедевры малой формы (тыква-горлянка — на удачу, здоровье и против злых духов, персик — долголетие и бессмертие, летучая мышь — дарование удачи, ваза — гармония и защита дома). В водном — сказочный водопад (и навык проектирования водных ландшафтов “water layout”), Лунный пруд по центру и в форме полумесяца по фэн-шую.

Что еще важно: с этого здания в 1982 году началась программа по сохранению исторического наследия Тайваня. Сюда его перенесли (с улицы Дуньхуа Южная) благодаря протестам местных художников, литераторов. Перенос закрепили Законом об охране культурного наследия. 

Taipei Fine Arts Museum (TFAM) & Acme Maison  

Сосед Lin An Tai Historical House с лучшими временными выставками c авангардной кураторской идеей: от китайской классической живописи до кинетического искусства и видео-арта. Дом для ключевых art fairs, учредитель премии Taipei Arts Awards и держатель одного из лучших книжных с арт-альбомами, которые можно полистать в зеленом внутреннем саду. Обратите внимание на здание — это Эр-пан Као, представитель первого поколения послевоенных архитекторов Тайвани. Год постройки 1983.

Acme Maison — вилла-сосед 1913 года в редком стиле Тюдоров под патронажем TFAM. В начале XX века здесь жила семья японского торговца чаем (возможно, английский стиль Тюдоров объясняется рабочими связями владельца дома с Англией), а сегодня проходят выставки современного искусства, и они отличные.

Wang Da Hong House Theatre — бывшая резиденция архитектора Ван Да-хонга, ученика Вальтера Гропиуса и пионера модернистской архитектуры на Тайване

Еще один подопечный TFAM в саду музея — воссозданная резиденция ключевого тайваньского архитектора второй половины XX века. Вплоть до середины XX века на Тайване была какая угодно архитектура, только не национальная: китайская, японская, японская с западным европейским влиянием, американская. В 1950-х и 1960-х стали появляться архитекторы, получившие образование за границей и вернувшихся на Тайвань. Многие из них учились у известных европейских и американских архитекторов, их возвращение на Тайвань оказало значительное влияние на современное строительство Тайбэя. Самые яркие образовали союз Five United.

Одной из таких фигур был Ван Да-хонг, выпускник архитектурного факультета Гарвардского университета, ученик Вальтера Гропиуса, а также однокурсник создателя стеклянных пирамид Лувра Бэй Юймина. Автор Мемориального зала Сунь Ятсена и Министерства иностранных дел в Тайбэе.

Набережная реки Килунг (Keelung River), островная велокультура и идея мини-веломаршрута с финалом на рынке эпохи японского колониализма Xinfu Market c велокафе tokyobike

Между домом-музеем Линь Ан и Музеем изобразительных искусств — лихой поворот реки, оформленный велодорогой. Над набережной — эстакада на фоне зеленых гор, под эстакадой музыкальные репетиции на барабанах, справа плотина, слева футбольное поле. В городе и стране отлично развито велодвижение. Если задаться целью, весь остров можно проехать по выделенной велодороге.

Если хочется сделать мини-веломаршрут на базе адресов выше, свяжите Lin An Tai Historical House and Museum с Taipei Fine Arts Museum и закончите в tokyobike Cafe 108 на первом общественном рынке эпохи японского колониализма 1935 года Xinfu Market (всего 6.7 км или 30 минут на вело), который сегодня курируется модным фондом искусств JUT Foundation. Точки проката попадаются по всему городу — одна из таких в районе Дадаочэн, рядом с торговой улице Дихуа — Taipei Bike Works.

Если повезет, будет открыт U-образный двор. Зайдите туда и почувствуйте вдохновение Тадао Андо (внимание на необработанные бетонные блоки «с клепкой»). Рядом с рынком — Longshan Temple, образец стиля фуцзянь, один из самых старых районов города Wanhua District c краснокирпичным кластером исторических домов Bopiliao Historical Block и ночным рынком Nanjichang Night Market. И еще, у района Ваньхуа — бесподобная набережная с заводями.

RuYi Fang Art & Culture Teahouse — чайная в заросшем саду от представителя племени Пайван, в 10 минутах от Capella Hotel

Если есть еще не хочется, занырните в этот зеленый карман города (Fujin Street) в 10 минутах от бульвара со стеклянным хай-теком. Контраст — освежающий. Этот чайный дом держит Хуан Цзюнь-хао, представитель племени Пайван и адепт чайной культуры (Four Seasons Oolong и Sun Moon Lake подает с чайником из красной глины). Место — важный адрес на чайной сцене города. Дом утопает в зелени снаружи и в предметах, дорогих сердцу хозяина, внутри. Настоящая «машина времени».

Ананасовый кейк Sunnyhills в Minsheng Park — национальная выпечка и лучший гастро-сувенир

По пути в отель Capella на аперитив, загляните за национальным ананасовым кейком бренда SunnyНills. Пробыв на Тайване почти месяц, мы перепробовали традиционный десерт везде (песочное тесто со слегка хрустящей корочкой и начинка из концентрированного ананаса) и от этого бренда оказался самым лучший, включая упаковку с детскими рисунками — прекрасный сувенир (кейки этого бренда хранятся 15 дней, начинка не разбавляется зимней дыней, что делают многие в целях экономии, печеная корочка идеально схвачена). Если пропустите, будет еще один шанс в портовом Гаосюне. 

Коктейль в лобби-баре Capella, в интерьере Андре Фу. Запомните синюю птицу на ширме — она вам встретится в лесу Алишань

Чтобы контраст после чайной достиг пика, после идите на аперитив в лобби-бар нового отеля Capella, главного отельного открытия 2026 по мнению Wallpaper Magazine. Здесь все чинно и благородно. Холодная роскошь авторства Андре Фу и сдержанные объекты современного искусства. Исключение — огромная ширма-задник, вышитая синими сороками. Запомните эту птицу — вы встретите ее в лесу красных кипарисов Алишань.

Обед

Huashan 1914 Creative Park & Vinyl Decision — креативный кластер на месте винодельческой фабрики 1914 года и кафе с винилом и садом

Сначала сюда пришли актеры труппы Golden Bough — восстановили небольшую часть комплекса и стали давать перформансы. Дальше подтянулись все остальные. Комплекс — царство природы и бетона. Стволы баньянов забирают в плен кафе и магазины, виноградные лозы покрывают зеленой стеной бывшие амбары.

Одно из самых приятных мест, в укромном углу, — Vinyl Decision с полками винила (в основном, записи до 1995 года; большой раздел джаза и блюза), с музыкальной сценой (за афишей следите в Instagram*) и зеленым двором.

National Center of Photography and Images — история острова в фотографиях, здание 1937 года. Рациональное ар-деко в исполнении Сэцу Ватанабэ

Этот музей мы бы прописывали как учебник об истории острова. В качестве медиатора — фотографии культовых национальных авторов XX и XXI веков. В качестве бонуса — элегантные линии рационального ар-деко эпохи японского колониализма в исполнении Сэцу Ватанабэ. Cotton Industry Hall в Осаке — одна из его работ.

Ужин

Wa-Shu Bar — японский бар с фито-миксологией и домашним виски

Маленький пенал с профессиональными миксологами. И это тот случай, когда бармена хочется назвать миксологом. За спиной — большая витрина «базы» для будущего коктейля, тихого шедевра: травяные, фруктовые, овощные эссенции. Домашний виски и японская водка сетю. Дружелюбная атмосфера и что-то японское в воздухе от владельца-японца.

Размещение на выбор:

Luxury option. Capella Taipei

Premium option. Eslite Hotel

Premium option. Kimpton Da An Taipei

Value for Money option. Originn Space

Мороженое из тофу ручной работы Hidekawa, тайваньский круассан «бычьи рога» и торговая улица японской эпохи Sanxia Old Street с чайниками из иссинской глины

В этих же краях торговый квартал японской эпохи, отстроенный в 1915-м. Квинтессенция — улица Сансия (Sanxia). С точки зрения сохранности и сложности фасадного декора, количества туристов, она дает фору Dihua Street, самой старой улице Тайбэя.

Торговлей здесь занимались начиная с эпохи Цин, а Сансия — экономическое сердце самого восточного района Нового Тайбэя, до XX века был отдельным прибрежным городом. Собственно, японская застройка возникла на месте сожженной старой в отместку местному сопротивлению. Да, сначала японцев приняли плохо, а потом полюбили — за университеты, медицину, школы, судебную и правовую системы.

В начале Sanxia Old Street — фирменное кафе при фабрике HIDEKAWA Domestic Soybean Products, которая занимается изготовлением тофу ручной работы из отечественной сои без ГМО и пестицидов с 1964 года. Тайвань — это край тофу. Здесь помешаны на тофу. Заказывайте жареный в хороших ресторанах (среди закусок) — корочка будет хрустящей, а внутри сливочное и воздушное, как суфле, тофу. Среди титульных позиций кафе — рифленое мороженое в рожке из тофу, несладкое, нежное, то, что нужно в жару. А еще, здесь звучит музыка племени Булау — оно вас ждет в маршруте позже.

На каждой уважающей себя старой улице Тайваня есть одна-две фирменные выпечки, и Сансия не исключение. Здесь за нее — круассан «бычьи рога» (рога водяного буйвола), нечто среднее между круассаном и рогаликом, изобретение местного пекаря пару десятилетий назад. Один из вариантов — киоск Jin san Xia. Придется отстоять очередь.

Обратите внимание на одну из первых лавок по правой стороне улицы — антикварная лавка в старом фамильном китайском доме с древней китаянкой и маленькой собачкой. Внутри — короба, корзины и… небольшая коллекция чайников из иссинской, «фиолетовой», глины. Это национальное достояние Китая. Добывать сырье имеют право избранные мастера. Оно заканчивается. Куча подделок. Здесь — оригинал (проверили по приезде в Москву) с авторскими печатями. Дорого (фигурный чайник с персиком на ручке — 250 долларов), но не так дорого, как это стоит на самом деле.

130-летняя торговая улица Дихуа (Dihua Street) — эволюция архитектуры Тайбэя, семейный книжный и чайный дом в исторических домах, рынок с сашими

Улица Дихуа — сердце исторического района Дадаочэн вдоль реки Тамсуй, главного торгового центра Тайбэя с конца XIX века по середину XX. Ее основали ханьские китайцы, бежавшие от междоусобных распрей в соседнем Ваньхуа, старейшем поселении Тайбэя.

Здесь высокая концентрация исторической застройки (красный кирпич, серый камень), по которой можно проследить эволюционные изменения архитектуры в 200-летнем Тайбэе (остров развивался с юга на север). Резьба по крышам в европейском стиле (необарочный стиль, популярный в период Тайсё в Японии) и керамический декор кодзи на крыше храма городского божества Ся-Хай (Xia Hai City God Temple), расписные фрески и изображения, иллюстрирующие ремесло (чай, китайская медицина, ткани, нань-бэй хо или региональные деликатесы). Во многих зданиях до сих пор магазины или кафе — есть возможность зайти и посмотреть как устроен дом, включая внутренний двор-колодец.

Лучший вариант — семейный 100-летний книжный Kuo's Astral Bookshop (пройдите все 4 этажа — на последнем хорошо виден лепной декор линии домов напротив). Приятная чайная рядом с храмом спрятана на втором этаже керамического магазина в комплексе ArtYard South St.Delight. Проход через внутренний двор. Еще один спот рядом с храмом — Yong Le Market, главный рынок тканей в прошлом. Сегодня 1-й этаж его левого крыла занимает рынок с едальнями (№1419 по центру — свежие суши, сашими).

Лавка винтажных и современных предметов декора, керамики, аксессуаров, тканей Earthing Way

С ремеслами на острове так себе. Как и с национальной идентичностью — к ней только приходят. Этот магазин — редкий пример, где хочется купить все. Часто за прилавком стоит хозяин — стильный японец Се Синь-хан, не только коллекционер, но и графический дизайнер, консультант по брендингу. Вы узнаете эту лавку по входу, «заваленному» старыми алюминиевыми чайными контейнерами, плетеными коробами, горшками. Внутри — от ювелирных изделий и одежды до утвари, керамики и предметов декора. Как антиквариат, так и современное, японское и тайваньское. По мнению Се, на Тайване очень много талантливых дизайнеров, которые могут конкурировать на мировой сцене, но им не хватает платформы. Периодически во дворе дома проходят выставки — и это еще одна возможность увидеть как устроен исторический дом.

Старейшие чайные компании района вокруг Earthing Way — Sin Hong Choon (1934), Wang Tea Taipei (1890), Lin Hua Tai Tea Company (1883)

Отрасль, ответственная за расцвет Дадаочэна, — чайная. В прошлом район был наполнен чайными фабриками и особняками богатых купцов, подражавшими западному стилю. Сырой чайный лист рабочие доставляли c холмов, окружающих Тайбэйскую котловину, а готовая продукция отправлялась по всему миру.

Сегодня фабрики остались в прошлом, но часть исторических предприятий превратилась в культурно-творческие живые музеи, воспевающие чайную культуру Тайваня. Три примера вокруг Earthing Way, — магазины-музеи Sin Hong Choon 1934 года и Wang Tea Taipei 1890 года, плюс старейший магазин района Lin Hua Tai Tea Company, торгующий улуном Jin Xuan с 1883 года, на протяжении 4 поколений. Здесь удивительный зеленый внутренний двор — попросите разрешения и зайдите в него.

Taiwan New Cultural Movement Memorial Museum — память о Культурном движении за сохранение местной культуры в стенах полицейского участка эпохи японского колониализма

В 15 минутах от Lin Hua Tai Tea Company — умный мемориальный жест: память о Тайваньской культурной ассоциации, сражавшейся за сохранение и развитие местной культуры, гражданские права в первые 30 лет японской оккупации, в стенах полицейского участка японских колонистов. Лидер движения Чан Вэй-шуй был ее заключенным. Даже если вам все это неинтересно, зайдите в здание и удивитесь элегантности, которой никак не ожидаешь от полицейского участка. Это рациональное ар-деко с лестницей, облицованной бледно-голубой плиткой.

Обед в Du Hsiao Yueh Dan Zai Noodles — лапша данцзай от рыбака из Тайнаня (Tainan City)

Если застрянете на районе и проголодаетесь, идите в лапшичную, открытую рыбаком из Тайнаня. Лапша данцзай (в переводе с китайского «сезонный день») — традиционный тайваньский стритфуд из пшеничной лапши и насыщенного бульона на креветках и свинине. Подается с пикантным соусом из рубленого мяса, чесночной пасты, черного уксуса и украшается свежей креветкой.

Dalongdong Baoan Temple в списке ЮНЕСКО и керамика кодзи

Этот храм был основан в 1760 году мигрантами из Фуцзяня (провинция на юго-восточном побережье Китая), в 1830 году перестроен, а в 2002 деликатно отреставрирован. Его нынешнее состояние — великолепно. Керамика кодзи, тигры, быки, цветы на крыше, — один из лучших примеров национального декора. Красные двери храма расписаны фигурами в натуральную величину. А еще — колонны на входе из змеиных драконов не покрыты сеткой (большая редкость) и это возможность их рассмотреть. Храм посвящен богу Баошэн Дади, почитаемому за способность изгонять злых духов и лечить недуги. Вечером здесь зажигают фонари и становится еще атмосфернее.

Недалеко — Конфуцианский храм 1927 года Taipei Confucius Temple. Над ним работал тот же плотник, что восстанавливал храм Луншань, Ван Ишун. По субботам и воскресеньям в 09:00 здесь исполняют традиционный танец с флейтой и перьями фазана в руках. В целом, его можно пропустить в пользу древнейшего Конфуцианского храма в Тайнане. Или наоборот — посмотреть и сравнить.

Songshan Cultural & Creative Park с Taiwan Design Museum

Еще один креативный кластер с внутренним двором на месте бывшей табачной фабрики, основанной японцами в 1937 году. Рядом — стеклянное здание с отелем Eslite Hotel, одноименным книжным и магазинами, а за зданием сохранилась грузовая ж/д дорога фабрики. Этот кластер для любителей брют бетона и зелени. Здесь масса маленьких лавок, среди которых красивый магазин архитектурных свечей и домашних диффузоров eyecandle. Тамже, на территории, Taiwan Design Museum.

Ужин в Yamasan — Yufu Bar или Taihu Gioza Bar

Два бара рядом с Yamasan с живой и дружелюбной атмосферой: Yufu Bar в доме середины XX века с оригинальными мраморными полами и винтажем в интерьере — атмосфера старого Тайбэя и живая музыка по вечерам на 2-м этаже (обязательно поднимитесь туда).

Taihu Gioza — изакайя с крафтовым пивом, гёдза и маленьким двориком от нашего партнера.

Размещение на выбор:

Capella Taipei

Eslite Hotel

Kimpton Da An Taipei

Origin Space

Финальная точка — визит-центр Национального парка Алишань. Лесозаготовки здесь прекратились в 1992 году и сегодня это одно из самых живописных мест на острове с воздушными деревянными дорогами, источниками и технической инфраструктурой. Чем больше кипарису лет, тем более ярко-выраженный красный цвет у ствола. По низу стелется ковер из ярко-зеленого мха, на фоне которого скачут синие сороки. Сказочный лес — словно из мультфильмов Миядзаки. Здесь водятся белки-летяги и даже олени. И больше половины видов светлячков Тайваня.

Расписание, билеты, остановки

Alishan Hotel — 100-летний отель с мини-музеем и ламповым кафе. Встречать закат

Все, что вы успеете этим вечером, это зайти в исторический корпус отеля Alishan, преемника Alishan Forest Farm Club. Он был построен из кипариса без единого гвоздя в 1913 как экономический и культурный центр для сотрудников японской лесной фермы. В XX веке здесь останавливались лидеры Национальной Республики. В саду высажена сакура благородного сорта "Prunus × yedoensis" — тот же, что и в Японском дворце. Кипарису слева от здания больше 900 лет.

Здесь работает мини-музей и ламповое кафе со сценой и внутренним японским двориком. Интерьер — оригинальный, 1950 года. На территории нового корпуса (связаны между собой садом), построенного в 1965 году, — спот для встречи заката. На первом этаже ресторан для ужина Lijing.

Размещение: Alishan Hotel Taiwan

Коротко о маршрутах:

Giant Tree Trail проходит через 36 гигантских красных кипарисов, Tashan Trail начинается у пруда Sister Pond и поднимается в гору к вершине Tashan c панорамным видом на лес и Центральный горный хребет (около 5 часов туда-обратно), 2-км Duigaoyue Forest Bathing Trail (около 3 часов туда-обратно) проходит через экспериментальное лесное хозяйство Национального университета Тайваня (эта тропа была проложена при японцах) и заканчивается на вершине горы Дуйгаоюэ (Duigaoyue Mountain).

Poetry Trail — бывшее лесозаготовочное поселение, преобразованное после пожара в сливовый сад в 1976 году.

1-км Zhushan Sunrise Viewing Trail заканчивается на лесной тропе Чжушань в споте, идеальном для встречи рассвета.

Forest Road и Cherry Road идут вдоль авто-дороги. Все вместе создано по стандартам безбарьерной инфраструктуры и с минимальным вмешательством в природу, с сохранением оригинального рельефа и деревьев. Cherry Road открывает панорамный вид на кроны деревьев благодаря перепаду высот местности. Старт — на ж/д станции Zhaoping Station, куда можно доехать на поезде от станции Alishan. В 450 метрах — Shouzhen Temple 1948 года, в котором главным божеством является Верховный Император Темного Неба. Оберег японцев-лесорубов против местных аборигенов, практиковавших жертвоприношения. Если повезет, станете свидетелем ритуала Pilgrimidge Receiving The God. Жгут деньги для бога, сражаются со злыми духами и снаряжают в путь божество с авто-кортежем.

Маршруты с точками на карте

Размещение: Alishan Hotel Taiwan

Форт Провинция, осколок Ост-Индской компании. Вторая постройка голландцев, «открывших» остров Китаю

Идите против потока — начните не с Форта Зеландия (сегодня Anping Fort), а с Провинции. Эти две башни связаны историей с голландцами. Именно они «открыли» остров китайцам (и нанесли его на карту как Формоза), создав благоприятные условия для рабочей силы и первых предпринимателей XVII века. Так была запущена первая утечка «кадров» с материкового Китая.

История Тайнаня началась с постройки Форта Зеландия в 1624 году. А в 1653 появился Форт Провинция, дальше — первая европейская улица на острове, связывающая эти два форта. После такого можно и город столицей провозглашать. Сказано — сделано в 1662 году, но не голландцами, а китайцами (в 1661 году китайцы захватывают форт и изгоняют голландцев). За почти 40 лет оккупации голландцы заложили основы экономики, превратив Тайнань в важный центр торговли сахаром, рисом, оленьими шкурами между Китаем, Японией и Юго-Восточной Азией.

Нынешний вид форта сформировался при династии Цин. В ее библиотеке хранятся документы, свидетельствующие о существовании языка сирая, на котором говорили коренные жители региона во время голландского правления.

Asuka Antique Shop по пути в Храм Конфуция — винтажные предметы декора. Отмечен Hypebeast

Настоящая сокровищница винтажной мебели, предметов интерьера (хрусталь, фарфоровые вазы, лампы) и ювелирных изделий от Чиа-Хонг Йе, владелицы бутик-отеля неподалеку PariPari Apt. Оба проекта она открыла, вернувшись из Японии на родину. В целом, окрестности улиц Пари Пари и Дзюу Цубо (Pari Pari Street, Zyuu Tsubo Street) богаты на такие находки.

Храм Конфуция на Тайнане 1665 года — первый на острове храм Конфуция и первая постройка китайцев после завоевания Тайнаня. Один из самых элегантных конфуцианских храмов за нашу историю путешествий

Если вы любите следовать истории, этот спот то, что нужно — Конфуцианский храм был построен в первые годы китайского правления, в результате чего Тайнань обрел статус образовательного лидера и культурного центра, помимо политического и экономического.

К тому же, это самый элегантный конфуцианский храм за всю историю наших путешествий по Азии. Элегантный, стильный, не пёстрый: после даосских храмов с народной керамикой кодзи и обилием резьбы — глаз отдыхает. Всего 2 оттенка, но какие — кадмий и индиго. Этот храм легко представить среди любимчиков какого-нибудь Дэвида Коллинза, короля синих интерьеров.

National Museum of Modern Art Tainan (Tainan Art Museum. Building 2) — современное тайваньское искусство в стенах Сигеру Бана, лауреата Притцкеровской премии за 2014 год и Императорской премии

Первоклассное искусство XX и XXI веков (от живописи до новых медиа) в «белом кубе» от лауреата Притцкеровской премии. Самый нетипичный для Бана, любителя временных конструкций и дерева, архитектурный проект, который наполняет пространство светом и воздухом. Вокруг здания террасы для отдыха, внутри — кафе (2 этаж), ресторан (5 этаж) и сувенирный на 1-м.

Внимание. У Tainan Art Museum — 2 здания. Первое выставляет живопись XX века в здании бывшего японского полицейского участка 1930-х — и снова рациональное ар-деко. Между ними 10 минут пешком. Точка на карте музея Бана.

Обед на рынке YongLe Market

Пятый день путешествия — пора и познать национальное развлечение: рынки, ночные и дневные. Еда в Азии — больше, чем еда. Она объединяет, погружает в историю, наполняет физически и духовно. В каждом городе, помимо национальных бестселлеров, — свой набор закусок, горячего, выпечки. YongLe Market, как и многие другие крупные рынки, образовался вокруг храма. Здесь за него — Shuixian Temple, построенный в 1741 году на средства купцов. В эпоху Цин они приходили сюда, чтобы поклониться пяти водным божествам, главным святым судоходных торговцев. Здесь же, внутри, была разбита штаб-квартира Ассоциации трех гильдий санджяо. Сегодняшний упраздненный вид — это 1941-1957 года, эпоха японского колониализма. Сегодня эта часть рынка называется Shuixian Temple Market.

Ориентир для YongLe Market — Guohua Street.

Среди наших рекомендаций — рисовые лепешки «мигао» с жареным яйцом, свининой и ростками (Qicheng Rice Cake) или клейкий рисовый пудинг «вагуй» (Tainan Yi Wei Pin). Батат с имбирем, лапша данзай, жареный рис со всем на свете (рыбой-парусником, куриными ножками, имбирем, бамбуковыми побегами) — все на Guohua Street.

Jinhua Temple на исторической улице Шеньнун — домашний храм-особняк 1830 года с уникальной входной группой и интересными деталями

Не многие храмы имеют в своем названии слово «фу» (дом/особняк), как этот. Храм Цзиньхуа на улице Шэньнун (Shennong Street) — домашний храм семьи Сюй, где почитали Гуань Шэн Ди Цзюня, покровителя воинов, бизнесменов и тайных обществ, а в даосизме и вовсе одного из 4 хранителей религии. Это один из самых почитаемых героев китайской культуры (герой романа «Троецарствие») — обожествленное имя легендарного военачальника Гуань Юя.

Есть здесь еще 2 важных божества-владыки (Royal Lords) — Ма и Ли. Ли — гражданский бог богатства в китайской народной религии. Ма — божество священной горы Мао в историческом китайском регионе Цзяннань. Она известна своими мистическими традициями и целительством.

Храм сохранил почти тот же облик с любопытными деталями. Входная группа и вовсе уникальна. Грубые деревянные балки служат «каркасом» для «картин» из бетона и глины. Сюжеты — божества и люди с выпуклыми керамическими лицами, и этот прием превращает их в драгоценные куклы. Не менее прекрасная и резьба по камню.

Еще одна приятная деталь — маленькая фреска с изображением крестьян над фреской с тигром. Возможно, это семья Сюй. Простая и, одновременно, интригующая. Обратите внимание и на потолочный навес, открывающий стены с фресками для взаимодействия с окружающей средой. Редкий прием.

Храм-дом уютно стоит в окружении других домов. Если пофантазировать, можно представить, как мимо тебя снуют моряки и рабочие. Это Старая зона Пяти каналов с портом.

Gallery Muer — лавка японских и тайваньских предметов декора

Маленькая поэтичная лавка с японскими и тайваньскими предметами декора в историческом японском таунхаусе: керамика, фарфор, посуда, вазы. Магазин — маленькое произведение искусства со свечами, живописными корягами, бонсаем. Влияние Японии на молодое поколение тайваньцев в действии. Приятный и стильный владелец.

На такси до Форта Зеландия / 3.8 км, 11 мин на авто

Anping Fort (Форт Зеландия) — 0-й км Тайвани и 1-я глава истории острова

Итак, вы в нулевом км не только Тайнаня, но и Тайваня. Вплоть до XVII века об этом острове не знал даже соседний Китай. Голландцы приплыли сюда в 1624 году в рамках Ост-Индской компании и за 40 лет наладили экономические связи с Юго-Восточной Азией, с помощью рабочей силы с материкового Китая. Запуск миграционного потока пошел после анонса привлекательных условий от «работодателя» и договора с Китаем.

Зеландия оставался голландским форпостом до 1662 года. Дальше эстафета перешла в руки китайского полководца Чжэн Чэнгуна (династия Мин), который усилил экономические, политические и культурные позиции Тайнаня. В период Цин оборонительное сооружение сместилось чуть ниже на юг — форт Эркуньшен (Eternal Golden Fortress). Сегодня от Зеландии остался лишь фрагмент стены из индонезийского красного кирпича.

Сегодня район Анпинг — это бесконечные осколки времени: Former Tait & Co. Merchant House, штаб-квартира британского экспортера сахара, камфоры и чая, а также импортера… опиума (открылась под закат правления династии Цин, получившей доступ к порту в результате подписания Тяньцзиньского мирного договора в 1858 году), дома-музеи богатых торговцев династии Цин типа Lu Jing-tang Mansion, у соседнего кладбища японских солдат (Tomb of Twelve Japan Solders), военный зал 1684 года The Haishan Hall, украшенный львом с мечом в пасти над входом. На улицах — старые китайские аптеки.

Одно из самых поэтичных мест, где баньян победил время и захватил в плен бывший склад, — Anping Tree House. The Anping Mazu Temple 1668 года с богатой отделкой керамикой кодзу — посвящение богине Матцу, самой важной для моряков и одной из самых важных на острове, которая отвечает за воду и стихии. Ее культ привезли сюда моряки с юго-восточного побережья Китая. Внутри 3 статуи Матцу — оригинальные. Относятся к династии Сун. Первый храм, закрепивший позиции Матцу на острове.

На такси до ресторана на острове / 4 км, 11 мин на авто

YuDao — терруарный Fine Dining с садом на острове Yuguang Island

Новый ресторан Ника Янга (Ян По-Вэя), вернувшегося из Тайтуна на родину. В меню — переосмысление семейных рецептов (внимание на молочную рыбу и суп в кокосовой скорлупе под слоеным тестом “Taiwanese–French banquet”), травы и овощи из домашнего огорода (в 10 минутах пешком от ресторана), свежая рыба из гавани (в 5 минутах на авто), хлеб из сладкого картофеля с цветками лонганас. Обжаренные на камне белые креветки Чанбин из Тайтуна — реверанс прошлому ресторану Ника Sinasera 24.

На остров Югуан приезжают местные, чтобы любоваться закатом и морем. Теперь есть еще один повод. Ресторан занимает часть бывшего гостевого дома Mao House, спроектированного известным местным архитектором Мао Шэнь Цзяном в 2008 году, и имеет просторный внутренний сад, где живет стальная современная скульптура. Бетон, стекло, панорамные окна, вкусы чистые и точные — этому ресторану пророчат звезду Michelin.

Возвращение в центр и бар Moonrock из списка Asia's 50 Best Bars 2025 — Monday Blue Cheese в интерьере тайваньского чайного домика

На острове сильная барная культура и Тайнань не исключение. Если останутся силы, загляните в один из баров Asia's 50 Best Bars 2025. Здесь смешивают от Monday Blue Cheese (текила, голубой сыр, шардоне, томат и базилик) до более традиционного Broadleaf, в состав которого входят ром, кокосовое масло, кардамон, ананас, пандан и сычуаньский перец. В меню есть и закуски: от итальянских мясных деликатесов до французских улиток в остром чесночном масле.

Размещение на выбор:

Premium option. Paripari art

Value for Money option. U.I.J Hotel & Hostel

Tainan Art Museum. Building 1 — живопись XX века в стенах полицейского участка 1930 года

Вчера вы были в новом здании Tainan Art Museum. Сегодня вас ждет историческое здание — уже известные вам рациональное ар-деко, штаб-квартира полицейского управления Тайнаня 1930-х годов, в котором сегодня выставляют, преимущественно, изобразительное искусство XX века. Сверяйтесь с расписанием. Но прежде, чем нырнуть, оцените фасад. Здание здесь чуть ли не интереснее контента.

Hayashi Department Store 1932 года — первый универмаг острова с гастро-сувенирами в ретро-упаковке и алтарем на крыше

Еще один образец японского ар-деко, почти того же времени. Первый универмаг острова 1932 года с лифтом и действующей крышей, в свое время, произвел фурор. Сегодня его бережно отреставрировали, сохранив фурнитуру, перила, лампы. По глазам бьет обильная выкладка товара (это тебе не японский минимализм), но в нем можно найти приятное — бамбуковые веера ручной работы, наборы для письменных принадлежностей. На первом этаже гастрономические специалитеты в красивой упаковке — ананасовые кейки, нуга из соленого яичного желтка, острые чипсы. Поднимитесь на последний этаж, чтобы полюбоваться ограждением крыши с лампами ар-деко и японским алтарем.

Обед в семейной лапшичной 1895 года Du Hsiao Yueh Restaurant — в списке «10 лучших традиционных магазинов со 100-летней историей» по версии Министерства образования (при ресторане можно купить лапшу) и «101 лучший ресторан Азии»

Здесь лапшу делают с 1895 года. Сначала это был моряк Хонг, зарабатывающий готовкой и продажей в месяцы неспокойного моря. Перед его прилавком стоял фонарь с надписью из шести слов: «Лапша Ду Сяо Юэ Дан Цзай». И так вкусно он готовил, что очень быстро стал собирать очереди. Сегодня рестораном управляет уже 4-е поколение. Вкусно решительно все — не только лапша. Обязательно попробуйте шелковистое тофу в жареной корочке. А когда наедитесь, оглянитесь вокруг — в интерьере семейные реликвии: утварь, посуда и тот самый фонарь.

У ресторана 3 филиала в Пекине и десяток наград от Министерства образования.

Wu Wan Chun Incense (since 1895) — благовония ручной работы по старинным технологиям рядом с храмом Bao'An Temple

Недалеко от лапшичной, магазин благовоний того же года открытия, 1895-го. Сначала здесь делали и продавали религиозные благовония — первый владелец Бяо-Мэй открыл магазин аккурат рядом с даосским храмом Баоань (сегодня South Plant Baoan Temple). В 1902 году он продал технологию и магазин Вань-Чуню У (отсюда название), и с тех пор адрес в руках одной семьи. Сегодня им управляет уже третье поколение, а к ассортименту религиозных благовоний в красивой красной бумаге добавились домашние.

Одно из немногих мест, где делают благовония вручную, сохраняя старинную технологию — в порошок добавляют ароматизированную древесину (сандал, агаровое дерево) в сочетании с лекарственными травами (корневище атрактилодеса, ревень, внутренняя кора корицы).

Tainan Sacrificial Rites Martial Temple 1663 года — место укрытия членов императорской семьи династии Мин и типичный храм южно-миньского (хоккиенского) стиля

Сделайте небольшой круг от лавки и охватите 2 старых храма — камерный храм бога боевых искусств Гуаньгун (драконы на крыше указывают на это), на месте дворца первых китайских завоевателей, членов императорской семьи Мин, укрывавшихся здесь в последние дни династии. Он был построен в 1663 году, а в 1716 приобрел нынешний вид. Среди резных животных над входом — мифическое китайское летающее существо «цилин» (с головой дракона и телом крылатого коня). Табличка над входом с тремя китайскими иероглифами «Да Чжан Фу» (мужество, сила, верность) была подарена храму генералом династии Цин в 1791 году.

По обеим сторонам алтаря — окна-витражи в форме традиционных китайских монет с квадратным отверстием посередине. Когда светит солнце, пол кажется покрытым деньгами. Согласно повериям, Гуаньгун советовал своим последователям разумно тратить каждую монету и не растрачивать деньги впустую (видимо поэтому бог боевых искусств стал еще и покровителем бухгалтеров).

Kaiji Tianhou Temple 1662 года — один из первых храмов на острове, посвященный богине моря Матцу. Сохранил первоначальный вид (бережно отреставрирован)

Атмосферный, скрытый от глаз, камерный, почитаемый; духовный центр для местных жителей и неотъемлемая часть религиозного ландшафта Тайнаня.

Бывший 100-летний магазин китайской медицины, переоборудованный в ресторан лечебной пищи Po-Jen Store — 8 тонизирующих супов, хозяин в 6-м поколении и детали магазина в интерьере

Китайская медицина и акупунктура остаются важной частью современной жизни. Лечебные кабинеты (к примеру, среди рыночных рядов) и столетние фито-аптеки — неотъемлемая часть городского ландшафта. Этот 100-летний магазин китайской медицины был переоборудован в ресторан, специализирующийся на лечебной пище. Владелец в шестом поколении Чоу Джуниор (его дед служил врачом в армии Гоминьдана; вся семья до сих пор занимается китайской медициной) сохранил аптекарские шкафы в интерьере и использовал некоторые таблички с надписями в качестве обеденных столов. На стенах висит ценная каллиграфия из коллекции деда.

Ежедневно здесь предлагают 8 тонизирующих супов с мягким травяным вкусом — информация об их лечебных свойствах прописана в меню. Для полноценного обеда добавляйте к супу лапшу в кунжутном масле.

Пекарня 1875 года Jiulaifa — круглые булочки с коричневым сахаром пэнпи из списка "Tainan 400 Collaboration Gift Box”

Семейная пекарня в пятом поколении и ее культовые пэнпи — пышные круглые булочки с коричневым сахаром. Как и многие лавки, начинала с выпечки религиозных подношений для местных храмов. Первый адрес и наиболее известный филиал — в районе Мадоу, на ул. Цзыцян, 15. Как и лапша Хонга (Du Hsiao Yueh Restaurant) — в списке "Tainan 400 Collaboration Gift Box”. Список, разрабатывавшийся к празднованию 400-летия Тайнаня в 2024 году.

Бар TCRC из списка Asia's 50 Best Bars 2025 — 300 сортов виски в переоборудованном историческом таунхаусе рядом с Большим Храмом Матцу

300 сортов виски, бармены-профи, классические и оригинальные коктейли и стены переоборудованного исторического таунхауса, что само по себе впечатляет. Здесь царит непринужденная атмосфера, но не стоит обманываться, команда точно знает свое дело. Вы можете выбрать из меню классических коктейлей и оригинальных напитков, но наш главный совет — поговорите с барменом о своих предпочтениях и позвольте ему подсказать. Или же закажите один из более чем 300 сортов виски, представленных на деревянных полках от пола до потолка. Следите за их соцсетями, чтобы узнавать о регулярных мероприятиях в баре и специальных предложениях.

Ужин в Zyuu Tsubo — японская еда в бывшем цеху по производству каучука

Бывший цех по производству каучука, переоборудованный в ресторан-пенал на 10 гостей супружеской парой Чьен Мэн Инь и Чу Хсин в 2017 году, вместе с дизайн-студией Skillability. За длинной стойкой повара готовят сашими, жареную курицу, донбури с рисом, приготовленным на пару на углях Binchotan из Вакаямы (высококачественный уголь, добываемый из японского дуба ubame). Блюда подаются с самыми разными добавками: от морского ежа с Хоккайдо до обжаренного палтуса из Аомори. Лучше всего сочетаются с охлажденной кружкой окинавского пива Orion.

Garden Night Market

Самый большой ночной рынок Тайнаня — 400 передвижных контейнеров и 12 рядов на площади 3000 кв. метров. Рыбные шарики в остром супе, блинчики-суфле с соусом из коричневого сахара, японско-тайваньская версия французского десерта, слоеный пирог с тушеной свининой роу дзяо мо, сладкие блины шоукан, корейские блины с начинкой из орехов и семян, покрытые сахаром хоттеоко, — холостые или с шариком мороженого, большая колбаса, фаршированная маленькой, с тонной тайваньского базилика, хун фэй. В общем, именины желудка и национальное развлечение.

Работает с четверга по воскресенье.

Размещение на выбор:

Paripari art

U.I.J Hotel & Hostel

The Kaohsiung Wude Hall — Зал боевых искусств эры японской колонизации, первый возрожденный исторический памятник на Тайване под управлением Общества защиты культуры кендо Гаосюна. Кендо, дзюдо и философия Удэ

Зал боевых искусств в эру японской колонизации — часть привычного ландшафта. Как и полицейские участки. Однако если от вторых что-то осталось (остров их удачно приспособил под музейные институции), то первые — редкость. Этот зал был построен в 1924 году (начат в 1895-м) рядом с полицейским участком и общежитием — для тренировки военных боевому искусству по философии Удэ (сочетание боевого мастерства с моральной добродетелью и состраданием). Здесь же обучали школьников соседней школы и прививали культуру.

Реставрация пришлась на начало 2000-х. Сегодня в краснокирпичном здании с колоннами и типичной крышей-волной «карахафу» — постоянная экспозиция (Wude Martial Arts Center): доска с надписями каллиграфа Хуан Хуа-шаня, настоящие японские мечи ручной работы, а также деревянные для тренировок боккен и бокуто, японские барабаны тайко и различные части древних японских доспехов.

Поездка в порт на легком метро. Станция Shoushan Light Rail Station / 5-7 мин

The Pier 2 Art Center — творческий кластер на месте складов 1973 года, прогулка на яхте на закате

Интенсивное развитие Порта Дагоу пришлось на эру японской колонизации. До сих пор порт Гаосюн с крупнейшей на Тайване естественной бухтой — крупнейший контейнерный порт острова и шестой по величине в мире. В 1970-е эту зону отдали под склады, а позже отстроили новый контейнерный терминал чуть дальше, забросив текущую локацию. В 2006-м Министерство культуры запустило ревитализацию пространства — склады начали превращать в мастерские, магазины, выставочные пространства. В 2006 этот кластер наверняка производил впечатление. Сегодня он морально устарел. Как и многие подобные проекты ревитализации. Самое прекрасное здесь — промышленная архитектура складов (1973 год) и ее стоит оценить.

Загляните в исторический склад KW2 с локальным дизайном, обязательно зайдите в SunnyHills — лучшие ананасовые кейки на острове и прекрасный сувенир. Коробки и шоперы украшены рисунками детей сотрудников компании. Независимо от ваших намерений, здесь вас встретят бесплатным чаем и одним кейком для дегустации. Ручаемся — вы побежите покупать кейк, не допив чай. Если любите красивую канцелярию, загляните в Toolsto Liveby

Доки перетекают в скайволк с видом на внушительный National Kaohsiung Center of Arts. Проверяйте афишу — есть достойные события, включая современное искусство, в котором тайваньцы хороши на международной сцене.

Здесь же бухта с яхтами. Можно взять в аренду и прокатиться на закате. Есть и общественный часовой маршрут по гавани — Kaohsiung Cultural Yacht от терминала KW2 на пирсе №2.

Liouhe Night Market — свежие морепродукты и 7/11 с баром

Атмосферно, вкусно, типичный для Азии формат. Безопасный. Свежие морепродукты (устрицы, большие креветки, икра кеты), местные специалитеты (димсамы и пр.), свежевыжатые соки и тд. На рынке есть 7/11 с расширенной барной секцией. Взять пиво под устрицы и хорошо.

Ресторан с одной звездой Michelin или маршрут по 5 заведениям, отмеченным Bib Gourmand

Рынок может стать разгоном, за которым последует более тяжелая артиллерия — из Мишленовского гайда. В Гаосюне 4 ресторана с одной звездой Michelin и море мест, отмеченных Bib Gourmand. Вообще, такое наводнение Bib Gourmand случается только в азиатских странах (Вьетнам, Япония, Тайвань) — Европе и не снилось. Еще и по таким деньгам. Качество, само собой, не страдает.

Если звездных рестов не хочется, отправляйтесь по маршруту Michelin из 5 точек, которые удобно связаны метро: 60-летний Ciao Zai Tou Huang's Braised Pork Rice в 5 минутах от сахарного завода Ciaotou на исторической торговой магистрали с XVIII века, Старой улице Цяотоу, готовит ностальгическое блюдо — тушеную свинину с рисом; Cheng's Noodles в переулках района Яньчэн варит фирменную лапшу в бульоне из свиных костей и подает в элегантной посуде; 60-летний Duck Zhen в том же районе знаменит фирменным блюдом из копченой утки; в Hung Chi Rice Shop готовит традиционные тайваньские закуски: рис с тушеной свининой или свиными ножками, суп с рыбными шариками; Niu Lao Da — горячий суп с говядиной и сытные блюда из жареной говядины.

Размещение на выбор:

Luxury option. THE AMNIS, a Luxury Collection Hotel

Value for money option. Nikko Kaohsiung

House of TAKAO GINZA — кофейня с небольшим меню в бывшей крытой галерее-универмаге города

Стильная 2-этажная кофейня, скрытая от глаз прохожих. Это вторая линия города. Бывший торговый пассаж — столики в тусклом коридоре. Время будто остановилось. Здание с элементами старой школы: кованые окна, полы терраццо, вывески от руки. Любопытные сезонные моктейли на основе кофе и приятное маленькое меню с бурым рисом, овощами. ЗОЖ и стиль.

Sanfong Temple — даосский храм и прообраз храмов в несколько этажей на острове

Даосский храм 1673 года. Посвящен божеству Нэчже, хранителю местных жителей. Изначально храм стоял у горы Фэнбиту, потом переместили сюда. Нынешний облик обрел в 1971. Самый большой храм на острове, посвященный Нэчже. Громадина, но атмосферная. Один из первых храмов в несколько этажей — стал прообразом. Местные любят сюда приходить, молиться. Мы попали на воскресный движ. Контраст — храм и панельки вокруг.

Sanfong Jhong (Central) Street Market — атмосферный рынок середины XX века с оригинальными вывесками, перспективной аркадой и сушеными фруктами

Маркет середины XX века. Фотогеничный. Атмосферный. Вывески оригинальные. Зеленая фотогеничная аркада. Специалитет — чай, травы, сушеные фрукты.

Торговцы ночного рынка Liuhe с передвижными тележками по пути

Путь от рынка к финальной точке идет улицами вокруг Ночного рынка Liuhe. Почти все рынки на Тайване — передвижные. Торговцы привозят и отвозят тележки каждый день. И если вы здесь окажетесь в районе 16:30–17:00, будет неожиданное движение ярких тележек в городском ландшафте, оторванном от рыночной сцены. Это как гейши, которые выходят из своих домов на работу.

Xiaoyao Garden — вилла 1940 года японского графа Отани Кодзуи

Восстановленный дом 22-го настоятеля храма Ниси Хонган-дзи. Быт японской аристократии середины XX века. Сочетание японского и западного стилей. До 2000-х был заброшен. Тщательно отреставрирован. Восстановлены традиционные ремесленные техники: классические японские клетчатые узоры «ичимацу», потолки в форме лодочного дна, глиняные рельефы с гербом семьи Отани. Спокойная затерянная гавань.

Бар Voice Over — коктейль в банке из-под ананасов, сезонная винная карта, закуски, винтажный дизайн, музыка на виниле

Коктейльный бар в винтажном стиле (здание бывшей клиники, а дальше дом, построенный несколько десятилетий назад) с вниманием к деталям: предметы дизайна, музыка на пластинках, оригинальные коктейли. Фирменный Voice-Over готовят из ферментированного ананаса, приправленного зеленым перцем и эвкалиптом, и дополняют экстрактом черного чая, кленового листа и апельсиновой цедры. Подается в банке из-под ананасов. Здесь же отличная винная карта, которая меняется в зависимости от сезона, и прекрасно подобранное меню закусок.

Размещение:

THE AMNIS, a Luxury Collection Hotel

Nikko Kaohsiung

Обед

Прогулка по району Бейтоу — остатки японского курорта 1920-30-х в музеях на месте купальни и отеля

Геотермальная долина Бейтоу — место отдыха японцев XX века, которые возводят горячие источники в культ.

Сосед виллы — Beitou Hot Spring Museum c очередью на вход. Зайти все же стоит и познать культуру отдыха при японцах XX века. Сердце комплекса — бассейн в окружении цветных витражей. На них также можно посмотреть со стороны, в саду общественной библиотеки-корабля Beitou Taipei Public Library.

Более тихий музей и еще один отголосок японского курорта — Beitou Museum на месте отеля Kazan 1921 года (позже, в годы войны, здесь останавливались пилоты-камикадзе). Сегодня внутри проходят выставки, связанные с присутствием Японии на Тайнане или культурой коренных народов (у нас была экспозиция ремесел). На 2-м этаже — бывший ресторан отеля, часть музея. А на 1-м бывшему бистро вернули первоначальную функцию — здесь можно поесть или заказать чайную церемонию с видом на сад. Или просто пройтись, оценив оригинальный интерьер. При музее — симпатичный сувенирный, где нас шокировали открытки с рекламой курорта. Из покупок был очешник с традиционной хаккской цветочной вышивкой, а внутри сюрприз — крошечная игольница с открывающейся крышкой.

Dharma Drum Mountain Nung Chan Monastery с фермерским домом — архитектурный брутализм, пруд с лотосами по фэн-шую, важный адрес для дзен-буддистов, архитектурные награды за преобразования Криса Яо, автора New Taipei City Art Museum

В 15 минутах на машине — Nung Chan Monastery 1971 года на фоне горы Датун, который начинался с дзен-монастыря эрудированного монаха Донг Сона, ученика знаменитого китайского мастера Тхай Сюй. В 1977-м перешел под управление мастера Тхань Нгиема и последователя школы «Чань», пришедшего с материкового Китая VI века (отсюда название). На протяжении всей истории монастырь находится на самообеспечении, обрабатывая земли вокруг, поддерживая культуру огорода. «День без работы — день без еды» согласно дзен-изречению.

Больше всего во всей этой истории поражает современный вид храма — образец брутализма, с массивными бетонными колоннами, которые отражаются в пруду (по фэн-шую), а в нем квадратные бетонные утопленные клумбы с лотосами. Главное здание «перетекает» в боковую крытую анфиладу, чьи стены покрыты текстом Алмазной сутры.

В 2021-м участок преобразовал Крис Яо, за что получил ряд наград.

Загляните за главное здание — там стоит фермерский дом Донг Сона, идеальный в своей простоте. Хороший пример деревенского дома в сельской местности материкового Китая.

Ухоженный огород — дело рук монахов.

Toritetsu Yakitori — японская изакайя с куриными шашлычками и саке

Если дать еще 15 минут от Бэйтоу в сторону реки (центра) будет изакайя в уютном доме словно с улиц Киото, где подают мясо на гриле на бамбуковых шпажках. В центре внимания — курица, в самых разных вариациях (даже сашими из птицы). Здесь используют премиальную местную породу Гуйдин. Хороший выбор саке плюс японский односолодовый виски.

Размещение: Retreat Villa 32

Bai Ching-Chang Tea Farm по пути — исключительный улун среди зеленых горных плантаций / 50 мин на машине от музея

Если вы любите разбираться в чайном производстве, дегустировать, а виды чайных плантаций вас успокаивают, загляните сюда (небольшое ответвление на 15 минут, но невероятно живописная дорога) — это семейное дело в четвертом поколении, известный производитель чая баочжун (слабо ферментированный тайваньский улун с мягким вкусом и цветочно-дынным ароматом), отмеченный наградами. Здесь его по-прежнему заворачивают в бумагу во время сушки — многие современные производители от этого отказались.

Опять же, на Тайване много чайных фабрик, но лавки с дегустацией часто в отрыве от плантации. Или плантация выглядит крайне скромно. Эта — одна из живописных. И дорога сюда под облаками, мимо зеленых высоченных гор.

Bai Ching-Chang Tea Farm — Atayal Bulau Bulau Tribe / 1 час 10 мин

Племя Атаял Булау-Булау (Atayal Bulau Bulau Tribe) — любимое место среди локалов, единственное племя, воссоздающее культуру и традиции прошлого со вкусом

Сегодня на острове проживает 16 коренных народов. Вы будете шокированы, узнав, что оригинальные тайваньцы — это аборигенные австронезийцы, населяющие сегодня большой радиус вокруг острова: от Гвинеи до Филиппин.

Важно понимать (и с таким мы столкнулись впервые) — вид тайваньских коренных поселений и их жителей совершенно не соответствует нашему привычному поселению: асфальтовые дороги, дома-вернакуляры из современных материалов, Adidas вместо национальных костюмов. Все это — результат программ японских колонистов по переселению этносов из гор в город — контроль, рабочая сила, зачистка лесов для лесозаготовок.

Племя Атаял Булау-Булаy на возвышенности среди гор — это наш единственный выбор после посещения 10 (!) племенных городов. Здесь все, что мы любим — природная среда, воссозданные традиционные дома, кухня (молодая кукуруза с фиалкой — незабываемо), выпечка, сладости (нечто среднее между молочной нугой и ириской с зернами чего-то неведомого — нечто), чай, вино, домашние дистилляты. Здесь восстанавливают ткачество и оригинальное плетение, национальную музыку. Всем этим управляет молодой представитель племени, вернувшийся после учебы и работы в индустрии гостеприимства из Австралии. Человек со вкусом и связями. По опросу локалов из индустрии и творческих сфер — это одно из их любимых мест.

Мы взяли короткую программу — на пару часов и без застолья, которое здесь грозит перерасти в вечность. Идеально для адептов slow life.

Возвращение в Тайбэй

Размещение на выбор:

Capella Taipei

Eslite Hotel

Kimpton Da An Taipei

Origin Space

*Instagram — проект компании Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации.