Сингапур и пляжная Малайзия. 6 дней

Tiong Bahru Market — наблюдать за местными, завтракать кокосовыми блинчиками и пить кофе по-сингапурски

В недавно облагороженный Тионг-Бару (30 Seng Poh Road) приходят местные, чтобы позавтракать яйцами всмятку и тостами с вареньем кая (из кокосовых орехов и яиц) и запить все это сингапурским фильтр-кофе, сваренным из бобов, обжаренных с сахаром и маргарином. Кусок настоящего Сингапура в центральном районе.

В Tiong Bahru Galicier Pastry (55 Tiong Bahru Road 01-39) — лучшие перанаканские десерты: квей дада, кокосовые блинчики. По традиции их запивают синим травяным чаем из мотылькового горошка.

NUS Baba House — образец перанаканского дома и этнографический музей

Один из наиболее хорошо сохранившихся перанаканских домов в Сингапуре под кураторством Музея Азиатского искусства при Национальном университете Сингапура NUS. Перанаканы — сингапурский этнос, возникший в годы китайской иммиграции на Малаккский п-ов. XV-XVII века. Это смешанные браки китайцев и малайских женщин. Красивое трехэтажное здание 1890 года постройки досталось NUS в качестве подарка от члена семьи, проживавшей здесь ранее. Университет вернул дому былое великолепие, тщательно отреставрировав старинную мебель, антикварные предметы декора и архитектурные детали дома, стены которого по-прежнему украшают семейные фотографии. Об экскурсии необходимо договариваться самостоятельно.

Если эта культура вам приглянулась и хочется архитектурной добавки, в 10 минутах от отеля Raffles (Joo Chiat Rd, Koon Seng Rd и Joo Chiat Pl) — самые впечатляющие перанаканские террасные дома Сингапура, Peranakan Terrace Houses, украшенные лепными драконами, птицами, крабами и блестящей глазурованной плиткой. В передней части дома — характерные распашные двери пинту пагар. Сегодня в Сингапуре проживает более полумиллиона перанакан.

OUE Downtown 2 Secret Garden — секретный сад в центре

Чтобы перевести дух в деловом Шентон-Уэй, поднимайтесь на 4-ый этаж офисного здания OUE Downtown 2. Там — открытый сад, журчащий фонтан и пышные растения с деревьями, заставляющими забыть про центр делового района.

ОПЦИЯ 1. Red Dot Design Museum Singapore — важный музей промдизайна

Сингапурский филиал немецкого музея с крупнейшими выставками современного дизайна в мире вдоль набережной залива Марина и новинки в области промдизайна от призеров Red Dot Award, одной из самых желанных в своей сфере.

ОПЦИЯ 2. Asian Civilisations Museum — современная сингапурская мода

Новаторский музей паназиатских культур и цивилизаций, первый подобный в регионе. 11 галерей с 1300 артефактами цивилизаций Китая, Юго-Восточной, Южной и Западной Азии в неоклассическом здании Empress Place Building на исторической реке Сингапур. Не пропустите #SGFASHIONNOW – первую выставку современной сингапурской моды в контексте культурного наследия Азии.

Обед в камерном бистро авторской британской кухни JAAN с видом на Marina Bay

Панорамный вид на воду. Две звезды Michelin. В 10 минутах пешком от Asian Civilisations Museum.

Southern Ridges — послеобеденная прогулка по джунглям в городе / 4 км

Южные хребты Сингапура — это 16-км ухоженная тропа через парки, холмы, горы и природный заповедник Лабрадор. Прогулка по ней дает возможность очутиться в джунглях, не покидая город. Самый живописный отрезок — от парка Кент-Ридж до горы Фабер: 4 км относительно легкого треккинга, пешеходные дорожки в гуще леса, высокие горизонты и возможность «пересечь» впечатляющие «Волны Хендерсона»: волнистый пешеходный мост, подвешенный на высоте 36 м. Напоминает скелет динозавтра, только из дерева.

Simply Jazz by Tin Box — джазовый клуб Джереми Монтейру, сингапурского «короля свинга», в здании бывшего женского монастыря

Этот бар может похвастаться современной звуковой системой, благодаря которой отлично звучат как «звездные» музыканты, так и начинающие. Привозы курируют Марио Серио и Тама Го, опытные джазовые музыканты. Финальное мнение — за Монтейру, «крестным отцом» джаза в Сингапуре. В репертуаре — от бибопа до латиноамериканского и современного джаза. Живые выступления — со вторника по субботу. Каждый последний вторник месяца — джем-сейшны.

Эклектичное меню из блюд местной, западной и японской кухонь и фирменные коктейли дополнят вечер. Любимые и лучшие блюда бара по мнению самого Монтейру — севиче из морских гребешков и авокадо в чашечках куэ пай-ти, каре ягненка, паста капеллини и медальоны из говядины.

Размещение: Raffles Singapore

Культовое сочетание британских традиций и азиатских визуальных кодов, заложенное в 1886 году. В 2019 году историческое здание отреставрировали, добавили современный комфорт и сохранили очарование викторианской эпохи. Отель — один из последних осколков исторического Сингапура среди небоскребов. Воплощение всего гламурного, что было на Дальнем Востоке в колониальные времена. Сегодняшнйи сервис — под стать прошлому. На 1 гостя приходится 2,5 сотрудника.

За почти полтора столетия здесь сложилось столько легенд: говорят, последний сингапурский тигр был застрелен под баром и бильярдной (1902 год), первый сингапурский слинг (культовый коктейль на основе бренди, ананасового сока, джина и Куантро) был замешан в Long Bar (1915 год), а красавицы Ава Гарднер и Элизабет Тейлор называли это место своим домом. Здесь жили все писатели, которые у нас ассоциируются с закатом империи: Джозеф Конрад, Сомерсет Моэм и Редьярд Киплинг. Во время сдачи Сингапуру японцев английские полковники здесь пели «Всегда будет Англия» (1942 год).

Когда перепробуете все фирменные блюда отельной ресторации, переходите на стрит-фуд. Отель — в эпицентре уличных торговцев едой. Карри, лапша, сате. Сингапур — один из немногих городов в Азии, где можно есть чрезвычайно вкусную уличную еду и не расплачиваться за это (мы о желудке).

Cuturi Gallery — галерея «новой волны» от экс-топа Amazon и арт-аутсайдера в арабской общине торговцев

До британской колонизации на территории современного Кампонг Гелам, куда переехала галерея нового поколения (владелец — арт-аутсайдер и бывший топ Amazon Кевин Кутури), селилась малайская знать. Сегодня это этнический анклав и важная арабская община торговцев. Галерея в историческом шоп-хаузе представляет международных, не самых очевидных, художников. Внутренний двор открывает окрестности со старыми красными крышами и золотыми куполами мечетей.

National Gallery Singapore & Rooftop Garden — лучший вид на город и 8000 предметов искусства Сингапура и Юго-Восточной Азии

Крыша этой сокровищницы с важными произведениями искусства Юго-Восточной Азии — одно из самых спокойных мест в городе. Стены, увитые листьями, бассейн, скамейки и один из лучших видов на город.

В основе музейного собрания — «Национальная коллекция Сингапура»: крупнейшая в мире публичная коллекцию современного искусства Юго-Восточной Азии, созданная в 1976 году и составляющая примерно 8000 экземпляров. Как классическую живопись, так и современное искусство с видео-артом. От индонезийского живописца и графика, основателя объединения «Народные художники» Аффанди Кусума и «великого старика филиппинского искусства» Фернандо Аморсоло до китайского перформаниста и фотографа Цао Фэй.

Переезд из центра на восточное побережье города / 20 км

Smith Marine Floating Restaurant — обед свежей рыбой и морепродуктами на келонге в Джохорском проливе

Самый свежий улов дня на келонге (морская платформа из дерева, которая строится индонезийскими рыбаками для ловли и разведения рыбы: исчезающая урбанистическая деталь в свете глобализации), ради которого нужно будет проплыть на лодке 15 минут. Мидии самбал, крабы чили, кальмары, лобстер на пару с тыквенным соусом и кальмары. Здесь дают возможность порыбачить и отдать свой будущий ужни повару.

Kampong Lorong Buangkok — последняя традиционная деревня в кольце небоскребов / 10 км от келонга

Единственная деревня кампонг, выжившая в современном городе-государстве с населением в 6 миллионов. 26 одноэтажных деревянных домом, в которых живут потомки-малайцы ради истории и семейных традиций. Будьте вежливы и хозяева откроют вам двери своих домов. Лоронг Буангкок — временная капсула или последняя связь страны с ее прошлым.

Небольшой бар-хоппинг по японским speak-easy барам

Live Twice Speak-Easy Bar — коктейль в японском баре «из середины прошлого века»

Пройдя по узкому коридору, вы окажетесь в кинематографичном японском баре, залитом янтарным светом с ценными экземплярами дизайнерской мебели, включая кресла Falcon за 3000 долларов. В коктейльной карте — необычные напитки, ломающие все стереотипы о классическом японском баре. Оно разделено на две части, что отражает название бара. На первой странице — классические коктейли, на второй — авторские разработки Live Twice. Обратите внимание на разнообразный выбор закусок — от блюд из морепродуктов до кацу сандос с соусом из моллюсков с крекерами.

Ume San 100 — speak-easy с японским акцентом

За стенкой торговых автоматов в Fortune Centre скрывается потайная дверь в японский бар с крупнейшей в Сингапуре коллекцией японского ликера умешу — около 30 вариантов. Пуристы могут заказать классику, любители экспериментов — разбавить шочу умешу саке, попробовав, одновременно, 2 любимых напитка японцев. Коктейли тут готовят только в вечернее время, дневное «альтер-эго» — рамен-бар с блюдами в японском стиле.

Размещение: Raffles Singapore

ОПЦИЯ 1. Кусок треккинга Rail Corridor Trekking Route — дикая тропа по бывшему железнодорожному полотну через нетронутый лес Clementi, мост Truss и бывшую жд станцию Bukit Timah / 5 км

Бывшая железнодорожная линия, использовавшаяся для перевозки сотрудников на работу и товаров из Сингапура в Малайзию, сегодня превращена в 24-километровую рекреационную тропу (без настила) через национальный парк, заповедник, ж/д туннели. Нетронутый лес Клементи в 10 минутах ходьбы от бывшего вокзала Букит-Тимах — одно из открытий в пути. Ради дикого леса Маджу или окрестных долин придётся идти по размытым (чаще всего) тропам, заросшим железнодорожным путям и густой растительности.

ОПЦИЯ 2. MacRitchie Natural Trail или MacRitchie Loop — тропы, байдарки, подвесной мост / 10.3 км и 11 км

Если хочется более расслабленного и доступного треккинга, вам на водохранилище Мак Ритчи — убежище в джунглях c пешеходными тропами вдоль воды и через густой тропический лес с макаками и варанами. Можно арендовать байдарку в Paddle Lodge, но если любите треккить — ступайте на 10-км тропу с навигацией MacRitchie Natural Trail. Кусок TreeTop Walk пересекает подвесной 250-метровый мост на высоте 25 м в сердце леса.

Если хочется более сложной нагрузки подойдет 11-км тропа MacRitchie Loop. Она проведет вас через самые разные пейзажи, но это на целый день: от живописных дощатых набережных и тенистых лесов до башни Джелутонг и поляны для пикника Golf Link.

Greenwood Fish Market Sentosa — обед в гавани на острове Кейсайд

Соберите самые красивые пейзажи в последний день в Сингапуре — отправляйтесь обедать на южный остров Кейсайд с видом на гавань с яхтами. Закажите рыбный гамбургер с кальмарами и креветками или большую тарелку свежайших морепродуктов под холодное белое вино. Здесь здорово встречать закат.

Johor Straight Lighthouse — закат у маяка

Еще один спот для встречи заката — в Джохорскому проливу. Стратегическая точка — волнорез с 12-метровым маяком, который смотрит на мост «Второе звено Туаса» и освещает путь яхтам, заходящим в пристань. После можно прогуляться по набережной Raffles Marina Club.

Gibson Bar — крафтовые коктейли в 80-летнем shophouse и бармены в bespoke-бермудах

Уютный бар на втором этаже исторического shophouse с очаровательной атмосферой: стойка из зеленого мрамора освещена светом, который сочится через витражи. За ним бармены, одетые в брючные bespoke костюме на базе бермудов (что? да) мешают фирменный коктейль Gibson на джине и домашнем саке-вермуте (к нему подается домашняя закуска из копченых перепелиных яиц, маринованного лука и редиса, чтобы каждый глоток воспринимался по новому), Coffee Shochu Martini с сухим кофе shochu, маслянистым южноафриканским ромом Mhoba и ромом с соленой карамелью. Если решите остаться на ужин, вас ждут приятные сюрпризы: свежие устрицы, осьминог с артишоками и банановый кейк — лишь малая часть меню.

Blue Jazz Cafe — веселая атмосфера, живой фанк и соул-джаз, отличная еда

От латиноамериканской музыки, фанка и соула до R&B и поэтического слэма, но джаз — флагман. Богемная атмосфера и средиземноморский декор. На стенах — арт, а среди посетителей — локалы и экспаты.

Размещение: Raffles Singapore

Среди активностей:

Древнее боевое искусство Silat Melayu с мастером — один из наиболее тщательно охраняемых секретов Малайзии

Боевое искусство самообороны, в котором используются лангка и джурус для отражения или нанесения ударов. Полон танцевальных движений, переплетающихся с настоящими и достаточно опасными боевыми техниками. Силат берет свое начало с первых дней малайской цивилизации. Сегодня оно превратилось в прекрасную традицию физической и духовной подготовки. В основе ее философии — исламская духовность. Выступления бойцов обычно сопровождаются малайскими барабанными партиями.

Утреннее сафари на белоруких гиббонов с натуралистом из штата или Taman Negara National Park. Тропический пикник с белобрюхими орланами

Услышать приветственный зов белоруких гиббонов на рассвете — многого стоит. Натуралист отеля проведет вас через лесной заповедник Панти, где, помимо гиббонов, обитают темные «листовые» обезьяны, свинохвостые макаки и восточные птицы-носороги. Заядлые орнитологи могут увидеть в этом птичьем заповеднике белобрюхих орланов и короткохвостых болтунов. В финале - стильный тропический пикник в окружении природы.

Сказки и легенды у костра с местной музыкой, закусками и коктейлями Bonfire Legends

Мифы и легенды азиатских мыслителе под малазийский фольклор и всполохи костра. Звездное небо, закуски и коктейли прилагаются. Проводится раз в месяц и тщательно готовится.

Прогулка с натуралистом на рассвете и завтрак на пляже с бокалом игристого

Исследование побережья Десару и тропического леса вместе с гидом-натуралистом ранним утром. После — завтрак на пляже от шеф-повара с бокалом игристого и встреча рассвета.

Глубоководная рыбалка на марлинов и рыб-парусников и спот в мировом ТОП-10

Вас ждет глубоководная океаническая рыбалка на местной лодке в одно из десяти лучших в мире мест для этого занятия. Оно кишит крупнейшими в регионе рыбами-парусниками и черными марлинами.

Большой теннис и падел с сертифицированным тренером (PBI)

Два гольф-поля от чемпионов и рекордсменов

Поле Ocean Course на 9 лунок, спроектированное Эрни Элсом, и поле Valley Course со сложной планировкой для отработки хитрых ударов и захватывающими видами. Его придумал Виджай Сингх.

Поездка по мангровым рощам и плавучим деревням рыбаков

Прогулка на катере по причудливым водным каналам, где вместо гранита набережных — переплетения корней мангровых деревьев, и плавучим рыбацким деревням.

Размещение: One&Only Desaru Cost

*Instagram — проект компании Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации.