МАРШРУТ
ДЕКАБРЬ - МАРТ
Юлия Шашкова
02.09.2024
МЕКСИКА. 13 ГРАНЕЙ. 18 ДНЕЙ
46 мин.
Маршрут построен:
Мехико — древний город Теотиуакан — Биосферный заповедник бабочки монарх Cerro Pelon Monarch Butterfly Sanctuary — заповедники El Rosario и Sierra Chincua — Мерида — Национальный Парк Селестун — Кампече — древний город Калакмуль — древний город Паленке — Оахака — деревня Теотитлан дель-Валье — полуостров Пунта-Мита — курорт Лос-Кабос — залив Охо-де-Льебре — лагуна Ла Пас — остров Лос Ислотес
Mexico City — Teotihuacan — Cerro Pelon Monarch Butterfly Sanctuary — El Rosario & Sierra Chincua Butterfly Reserves — Mérida — Celestun National Park — Campeche — Calakmul — Palenque — Oaxaca — Teotitlan del Valle village — Punta Mita Peninsula — Los Cabos Resort — Ojo de Liébre Bay — La Paz Lagoon — Los Islotes Island
Мексика — страна-феникс, которая возрождалась из пепла сотни раз. С ольмеками, на смену которым пришли майя, и ацтеками, с испанскими шахтовладельцами и американскими художниками. Все эти этапы вы увидите через призму археологии и антропологии, искусства и биоразнообразия, религии и быта, а финал проведете на побережье Тихого океана — наблюдая за горбатыми китами и купаясь с морскими львами.
В маршруте — древние города, предвестники цивилизации майя, и города-государства классического периода майя, включая нетуристический Калакмуль, конкурент Тикаля (Гватемала), и Паленке, один из лучших архитектурных образцов (обгоняет по сохранности Чичен-Ицу и Тикаль). Говоря об архитектуре, готовьтесь к древним акрополям и обсерваториям, испанским соборам и крепостям XVI века, особнякам эпохи «Золотого золота» (конец XIX века) и современным образцам индейского нео-барокко.
Вас ждет динамично-развивающаяся арт-сцена в Мехико и проекты-утопии в Мериде (чего стоит дом-скульптура кубинца Хорхе Пардо и ленд-арт мексиканца Хавьера Марина посреди полей агавы), самый индейский город в Мексике Оахака и самая живописная деревня Ангангуэо, в лесах которой на священных для ацтеков елях греются бабочки монархи, до 60 миллионов!
Купание в частных сенотах тоже будет. И природный гидро-массаж под струями водопада. Наблюдение за розовыми фламинго с лодки и за черно-оранжевыми тучами крылатых «монархов» с лошади. В финале — сафари на горбатых китов в Тихом океане и плавание с китовыми акулами и морскими львами.
Яркая и разнообразная гастрономическая сцена с новым поколением шефов — на всем маршруте.
ДЕНЬ 1. Мехико
Вечерний город и легендарный ресторан Высокой кухни Pujol
Прилет в Мехико. Трансфер в отель. Отдых
Вечерняя прогулка по Мехико (Mexico City)
Мехико — редкое сочетание яркого стиля, выдающейся гастрономии, богатой истории и шумной уличной жизни. Постпандемия этот вайб усилила: появились новые музеи, рестораны и бары, расширилась модная сцена, охватывающая и традиционные ремесла. Среди суеты города не забывайте про секреты исторического центра со скрытыми фресками (одни из лучших на Abelardo L. Rodríguez market и об этом мало кто знает), лабиринтом древнего рынка и культурными слоями.
Ужин в легендарном ресторане Fine dining Pujol
Ресторан Высокой мексиканской кухни от звездного шефа Энрике Ольвера. Больше 10 лет входит в рейтинг The World’s 50 Best Restaurantнных районов Мехико через дорогу от Линкольн-парка. 19 номеров и люксов с индивидуальным дизайном, полнофункциональный оздоровительный и спа-центр, впечатляющее меню на завтрак и послеобеденный чай, которому могли бы позавидовать некоторые лондонские отели. Этот район богат на отличные рестораны.
Размещение: Casa Polanco Mexico City
Уютный бутик-отель в бывшем частном доме, неоколониальном особняке 1940-х годов, в одном из самых привилегированных районов Мехико через дорогу от Линкольн-парка. 19 номеров и люксов с индивидуальным дизайном, полнофункциональный оздоровительный и спа-центр, впечатляющее меню на завтрак и послеобеденный чай, которому могли бы позавидовать некоторые лондонские отели. Этот район богат на отличные рестораны.
ДЕНЬ 2. Мехико — Теотиуакан — Мехико
Полет на воздушном шаре над «городом богов». Крупнейшая в мире коллекция месоамериканского искусства. Художественные лидеры XX века. Ужин от «лучшей женщины-повара Латинской Америки»
Подъем до восхода солнца и выезд на взлетную площадку / 1 час на машине
Утренний полет на воздушном шаре над руинами Теотиукана (Teotihuacan), крупнейшего индейского города в Месоамерике / 50 минут
Теотиуакан — древний полиэтнический город-государство 300 года до н.э., покинутый жителями (ни одного письменного свидетельства об оригинальной культуре этой цивилизации) в VII или VIII веке нашей эры. Кто построил Теотиуакан доподлинно неизвестно, а название ему дали ацтеки, пришедшие сюда позже. В период своего расцвета, около 450 года (и который совпадает с расцветом Древнего Рима), это был крупнейший индейский город в Месоамерике, в котором проживало около 125 тысяч человек.
Завтрак-пикник
Прогулка по городу Теотиуакан
От древнего города, об истории основания которого ученые до сих пор спорят, и одного из главных объектов исторического наследия Центральной Америки, сохранился религиозно-ритуальный комплекс, жемчужинами которого являются знаменитые пирамиды Солнца и Луны. Исполинские сооружения (их высота достигает 42 метров) поражают величием и особой энергетикой. Есть здесь и Храм Пернатого Змея, и улица Мертвых.
Возвращение в Мехико
Обед на фермерском рынке
Прогулка по Мехико, включая частные коллекции в исторических особняках
Можно начать с азов — дороги Мертвых, старинной базилики Святой Девы Марии Гваделупской и Кафедрального собора, центральной площади, Национального и Почтового дворцов. Дальше переключиться на аутентичный рынок Меркадо де Сан Хуан (Mercado de San Juan) или La-Merced и местные деликатесы: такос, томленые ребра и мозговые кости, паэлья и чуррос.
После погрузиться в современное латиноамериканское искусство (если музей, то новаторский MUAC) или пройтись по лидерам XX века: Диего Ривера, Фрида Кало, Альфаро Сикейрос.
Отдельное удовольствие — частные коллекции в исторических особняках: Casa Guillermo Tovar de Teresa, Museo Kaluz, Casa Pedregal.
National Museum of Anthropology — крупнейшая в мире коллекция месоамериканского искусства
Один из лучших мировых музеев с уникальной коллекцией археологических и антропологических экспонатов доколумбовой эпохи, найденных на территории Мексики. Все древние цивилизации Мексики — ольмеки, тольтеки, майя, ацтеки и другие — как на ладони. Наглядная демонстрация разницы культуры, архитектуры, искусства, быта. Лучшее место, чтобы структурировать знания и уложить их по полочкам. Маски, каменные сооружения, повествовательные глифы, погребальные предметы, керамика, астрологические плиты.
Ужин в ресторане Rosetta — мексиканская кухня с итальянским твистом во французском особняке
Мексиканская кухня в современном прочтении шефа Елены Рейгадас (с итальянскими нотами) в здании французского особняка с высокими потолками и внутренним двором. Сезонное меню от «лучшей женщины-повара Латинской Америки», своя пекарня с лучшим хлебом на закваске, незабываемые десерты, кукурузное тамале с сельдереем и морской окунь с белым соусом кроте в качестве фаворитов.
Размещение: Casa Polanco Mexico City
ДЕНЬ 3. Мехико — Сочимилько — Мехико
Плавающие сады на древних каналах ацтеков. Фермерский обед. Гастрономическое путешествие в исполнении Марты Ортис. Фолк-балет под фресками ар-деко
Загородная поездка в Сичимилько (Xochimilco) / 45 минут на машине
Исследование Сочимилько (Xochimilco) — один из 16 районов Мехико с плавающими садами «чинампа» на древних каналах ацтеков
Знаменитые чинампы (chinampas) — плавающие сады, придуманные еще древними ацтеками, по-прежнему существуют в Сочимилько (или Шочимилько). Когда-то эта местность была сплошным озером, а ведение сельского хозяйства на искусственных островах казалось самым логичным способом получать урожай.
Ряд современных фермеров продолжает следовать традициям своих предков и заниматься главным промыслом — выращиванием растений и цветов на рукотворных плавучих островах. Пример устойчивости и продуктивности в действии: 5 ежегодных урожаев высококачественных овощей.
Прогулка на яркой деревянной лодке, расписанной вручную
184 километра — общая протяженность каналов, соединяющих чинампы.
Фермерский обед на лодке от дона Франциско и каякинг между плавучими садами
Возвращение в Мехико
Продолжение прогулки по историческому центру, исследование арт-сцены и неоремесел.
Ужин в арт-ресторане Filigrana от звездного шефа Марты Ортис (Martha Ortiz)
Очень мексиканский и очень художественный проект в культовом здании Cauduro с не менее эстетическими блюдами. Ужин здесь — гастрономическое путешествие в исполнении Марты Ортис. Выпечка из пекарни при ресторане пользуется не меньшим спросом.
Вечернее представление в Palacio de Bellas Artes и Ballet Folklorico De Mexico
Народные танцы, национальные костюмы и музыка во Дворце Изящных искусств с фресками ар-деко. Балет с 60-летней историей, основанный знаменитой мексиканской танцовщицей и хореографом Амалией Эрнандес.
Размещение: Casa Polanco Mexico City
ДЕНЬ 4. Мехико — заповедник Cerro Pelon Monarch Butterfly Sanctuary — Зитакуаро
Сафари на бабочку монарх верхом на лошади
Переезд в Биосферный заповедник бабочки монарх Cerro Pelon Monarch Butterfly Sanctuary / 2.30 часа на машине и 45 минут на вертолете
Cerro Pelon — один из четырех заповедников в горах, где зимуют бабочки монархи. Наименее туристический заповедник находится на границе штатов Mexico и Michoacan.
Сафари на бабочек с биологом. На лошади верхом по лесу / 1.30 – 2.30 часа
Ваш маршрут начнется у конюшни, где вы выберете лошадей и отправитесь верхом в сопровождении биолога в горы, в чащу леса в поисках бабочек монархов.
Бабочки монархи
С декабря по февраль в густых лесах штата Мичоакан деревья окутаны бабочками монархами, ветки буквально провисают под их тяжестью, а из-за оранжевого окраса порой не видно даже кроны деревьев! Именно сюда прилетает зимовать больше 60 миллионов крылатых. Каждый год зимние холода вынуждают их покинуть родную Канаду и отправиться в путь длиной 5000 км.
Обед-пикник
Переезд в Зитакуаро (Zitácuaro) в штате Michoacan / 1 час на машине
Размещение: Rancho San Cayetano
Трёхзвёздочная простая традиционная хасиенда — лучшее размещение в штате Michoacan.
ДЕНЬ 5. Зитакуаро — заповедники El Rosario и Sierra Chincua — Мерида
Сафари на бабочек монарх в горных заповедниках. Обед в деревне из Ассоциации самых красивых деревень Мексики
Утренний трансфер до заповедника El Rosario / 1 час на машине
Сафари на бабочек верхом на лошади или пешком / 2–3 часа
Эль Росарио (El Rosario) находится в горах на высоте 3000 метров. Вам предстоит пробираться вверх в горы по густому сосново-еловому лесу в поисках бабочек. Пешком или верхом на лошади. Именно прохладный умеренный климат создал здесь условия для роста особенных елей. Их название — оямель — взято еще от ацтеков, которые считали эти деревья священными и использовали в религиозных ритуалах. Ночью вблизи их веток и стволов температура в среднем на 1,5 °С выше, чем вокруг.
На лошади: 20 минут в одну сторону от входа в парк
Пешком: 40–60 минут в одну сторону от входа в парк
Обед в Ангангуэо (Angangueo) — деревня в Ассоциации самых красивых деревень Мексики / 20 минут от парка El Rosario
В начале XVIII столетия в горах, окружающих Ангангуэо, были обнаружены залежи меди, золота и серебра. Город возник одновременно с шахтами и к концу XIX века стал одним из процветающих центров штата Мичоакан, расположенного в центре Мексики. От той эпохи сохранился живописный беспорядок улиц, следующих за горным рельефом, а не за логикой. И большая площадь с двумя внушительными храмами, один из которых, построенный на средства крупнейшего шахтовладельца, беззастенчиво копирует парижский Нотр-Дам. Как только драгметаллы закончились, началась новая история — в лесах была обнаружена финальная точка миграционного пути бабочек монархов.
Сегодня Ангангуэо входит в ассоциацию самых красивых деревень Мексики Pueblos Magicos.
На День мертвых, самый народный и самобытный национальный праздник (в ночь с 31 октября на 01 ноября), местные украшают бархатцами весь город. На яркие цвета слетаются бабочки. Монархи для местных — души предков.
Трансфер до заповедника Sierra Chincua / 40 минут на машине
Сафари на лошадях или хайкинг в поисках бабочек монархов / 2 часа
Трансфер в аэропорт Morelia / 2.5 часа на авто и 45 минут на вертолете
Перелет на частном самолете в Мерида (Merida) / 2.30 часа на самолете
Прямого регулярного рейса нет, все со стыковкой в Мехико.
Размещение: Chable Yucatan / 30 минут от Мериды
Отель на территории хасиенды XIX века со спа-центром вокруг природного сенота и бассейном с целебной водой. Вокруг — джунгли (300 гектаров). 40 светлых, с современным интерьером, номеров, вписанных в природный ландшафт, 3 ресторана с локаворской кухней и крупнейшей в мире частной коллекцией текилы, сад с огородом и пасекой, поле для гольфа и широкий выбор оздоровительных и гидротерапевтических процедур.
ДЕНЬ 6. Мерида
Второе дыхание культурной столицы штата Юкатан. Ужин в частном особняке эры «Зеленое золото» и новая юкатанская кухня
Прогулка по Мериде (Merida) — культурная столица штата Юкатан и бульвар Пасео де Монтехо, символ эры «Зеленого золота»
Мерида — культурная столица штата Юкатан, основанная в XVI веке на руинах майя испанским конкистадором Франсиско де Монтехо. От Мериды расходятся дороги к основным достопримечательностям майя, а улицы исторического центра складываются из колониальных домов, католических соборов, включая самый старый на американском континенте Сан-Ильдефонсо-де-Юкатан (XVI в.), старинных баров-кантин с мескалем и самых разных музеев: от Большого музея мира майя (по богатству коллекция уступает только Музею антропологии в Мехико) до дворца Паласио-де-Гобьерно с фресками мексиканского живописца Фернандо Кастро Пачеко.
Монументальный пешеходный бульвар Пасео де Монтехо (Paseo de Montejo) с дорогими особняками, пышной зеленью и отсылками к Елисейским полям — напоминание об экономическом расцвете Мериды и Юкатана, превратившихся в конце XIX века в мирового экспортера волокон агавы (шпагаты, веревки, канаты — незаменимый элемент при строительстве кораблей и с/х оборудования).
Сегодня в Мериде чувствуется второе дыхание. Один из свежих проектов по развитию исторического центра — новый парк Ла Планча (La Plancha) на старой железнодорожной станции.
Ужин в частном особняке эпохи «Зеленое золото». Мастер-класс от звездного шефа Роберто Солис (Roberto Solis)
Мало кто знает, но типичная для мексиканского ландшафта хасиенда, колониальная фазенда, никогда не служила домом для владельца. В хасиенде жил персонал фермы и хранилась утварь, а колонизаторы строили для себя роскошные особняки рядом. Сегодня почти все они в частной собственности. У вас будет редкая возможность попасть в один из таких — типичный для эры «Зеленого золота» дом с сохранившимися интерьерами. Так в Юкатане называют конец XIX века, на который приходится экспорт продуктов на основе волокон агавы, а Мерида становится одним из самых процветающих городов в мире.
Роберто Солис — один из лучших шеф-поваров Мексики и лучший шеф Юкатана (The Best Chef Local Award 2023), популяризатор «новой юкатанской кухни» и соавтор гастрономического фестиваля Kooben (способствует интерпретации культуры майя лучшими шефами мира), владелец авторитетного ресторана Néctar (открыл в 27 лет, в списке The World’s 50 Best) и большой путешественник (а значит, хороший собеседник). Начинал в Fat Duck в Англии (отсюда интерес к молекулярной кухне), работал в нью-йоркском Per Se Томаса Келлера и токийском Les Creations of Narisawa с шеф-поваром Йосихиро Нарисава.
Размещение: Chable Yucatan / 30 минут от Мериды
ДЕНЬ 7. Мерида — Сак Чич — Текох — Мерида
Новые галеристы. Индейское нео-барокко в архитектуре. Скульптуры Хавьера Марина на бывшем поле агавы. Купание в частном сеноте. Дом-скульптура-утопия кубинца-художника Хорхе Пардо
Галереи современного искусства — новая энергия и иностранные проекты
В течение многих лет Мерида была промежуточным пунктом на пути к сокровищам майя. С 2000-ых ситуация стала меняться. «Пошла новая энергия»— как говорит Хосе Гарсиа Торрес, куратор, широко известный во всей Мексике. Сюда потекли от коллекционеров и художников до шеф-поваров и декораторов со всего мира и стали обживать полуразрушенные особняки эпохи «Зеленого золота».
Сегодня Хосе Торрес курирует Salón Gallos — площадку для молодых международных и мексиканских художников с баром и рестораном. Успешную галерею международного современного искусства China Art Objects держит пара галеристов из LA Йейтс и Хэнсон. Относительно недавно дизайнер Моника Кальдерон и архитектор Эсекьель Фарка открыли Casa Escuela — резиденцию для художников в здании бывшей школы. Casa T´HŌ — многофункциональное пространство в особняке XIX века на Пасео-де-Монтехо с дизайн-студиями, модными магазинами и бистро. Через дорогу — Montejo 495, «машина времени» в 1911 год с картинами и мебелью из Франции. Fundación de Artistas славится современными выставками и культурными мероприятиями. В Casa Mo — винтажная мебель подкреплена национальным промдизайном, в Taller Maya — социальные проекты локальных ремесленников.
Не менее интересно развивается и современная архитектура Мериды с отсылками к стилю классической эпохи майя Пуук или «индейскому барокко».
Загородная поездка в «природную обсерваторию» со скульптурами Javier Marin Plantel Matilde. Частный визит. Встреча с художником / 30 минут на вертолете или 1 час на машине от отеля Chamble Yucatan
Медитативный и впечатляющий художественный комплекс и арт-резиденция на бывшем поле агавы размером с три футбольных поля среди джунглей. Аркады, бассейны и абстрактные скульптуры мексиканца Хавьера Марина, отражающиеся в воде. Все вместе смахивает на метафизические полотна Магрита, шокируя при первом контакте.
Это закрытый для публики проект. Открывается 1 раз в месяц. С нами вы не только туда попадете, но и познакомитесь со скульптором, а может, и с его богемными друзьями. Каждый — персонаж. Здесь постоянно кто-то живет. Царит атмосфера гостеприимства и творчества.
Выезд в сторону деревни Текох (Tecoh) / 1 час на машине
Сафари на квадроциклах по сельской местности / 30–40 минут
Остановка у частного сенота майа с кристально-чистой водой. Купание и обед-пикник
Сеноты — это часть подземной речной системы. Открытые похожи на лагуну, полузакрытые — на колодец, закрытые — на грот. В традициях майя к сенотам относились с особым уважением, использовали как источник пресной воды, место культа и захоронения сокровищ. Сегодня — это любимые водоемы для купания, чья кристально-чистая вода богата на минеральные соли.
Переезд в деревню Текох (Tecoh) / 30 минут на машине
Визит частной хасиенды художника Jorge Pardo — дом-скульптура-утопия
Серия зданий, сооружений, бассейнов и садов с прудами на руинах хасиенды XVII века, где Хорхе Пардо, кубинский художник, состоявшийся в Лос-Анджелесе, и автор «функциональных скульптур» размером с дом, переплетает культуру майя с современным дизайном, местные ремесла с нейро-технологиями, природные ландшафты с фантастическими интерьерами. Десятки цветных ламп, напоминающих морские существа, яркая плитка на полу, террариум на дне бассейна, настенные фрески-филодендроны, трехмерный потолок со световыми колодцами в форме пирамид. Прогулка по этому дому — это диалог между зданиями, местом и джунглями. В его коде зашита двусмысленность, так что у вас всегда меняются точка зрения на то, что вы видите.
Заказ на переосмысление хасиенды Пардо получил от пары мексиканского банковского миллиардера Роберто Эрнандеса и его жены Клаудии Мадрасо, главных спасителей юкатанских хасиенд и защитников культуры майя.
Сегодня ему за 60. Он добродушен, самоуверен и продуктивен, «гремучая смесь», с легким смехом, густой бородой и кудрями. Почти Дед Мороз, который на 80% окажется дома во время вашего визита.
Возвращение в Мериду. Отдых
Размещение: Chable Yucatan
ДЕНЬ 8. Мерида — НП Селестун — Кампече
Наблюдение за розовыми фламинго и пеликанами. Город-крепость XVI века в списке ЮНЕСКО
Перелет из Мериды в Национальный парк Селестун, в сторону Мексиканского залива / 1 час на вертолете или 2.30 часа на машине
Пересадка в лодку или каяк / 40 минут по мангровым лесам от причала
Продвигаемся глубже к местам гнездования птиц: розовым фламинго, пеликанам, бакланам, фрегатам, колибри, цаплям. В январе и феврале популяция фламинго достигает пика. В узких болотистых заводях живут крокодилы и черепахи.
Комментарий: самая большая популяция фламинго на севере парка в Биосферном заповеднике Селестун, но там толпы туристов.
Обед-пикник в парке
Перелет в хасиенду Кампече (Campeche) / 1 час на вертолете или 2.30 часа на машине
Прогулка по городу-крепости Кампече (Campeche) XVI века. Почти 1000 зданий под охраной ЮНЕСКО
Уютный и радужный исторический город-крепость с мощеными улицами на берегу Карибского моря. В XVI-XVII веках Кампече был одним из важнейших торговых городов Юкатана и излюбленным местом для пиратских набегов. Один из немногих городов Мексики, сохранивший крепостную стену (выдающийся образец военной архитектуры начала XVIII века) и исторический центр с образцами испанской колониальной барочной архитектуры. За это включен в список ЮНЕСКО. Основные архитектурные достопримечательности: Бастион Святого Карлоса, Земляные Ворота, Порт Святого Мигеля, Собор Непорочного зачатия, Театр Торо, Муниципальные архивы. Почти 1000 зданий под охраной ЮНЕСКО.
В музее на самой высокой точке города Fort of San José Museum хранится впечатляющая коллекция артефактов, найденных на затонувших кораблях. Если любите ботанические сады, не пропустите Campeche Botanical Garden с редкими тропическими видами.
В феврале в Кампече проходит старейший карнавал в Мексике с серией концертов, парадов и художественных мероприятий на протяжении двух недель.
Ужин в одном из ресторанов города
Размещение: Hacienda Puerta Campeche
Отель-хасиенда XVII века в историческом центре Кампече с 15 номерами, каскадом бассейнов и зеленой крышей. Несмотря на центральное расположение, он утопает в зелени векового сада и прячется от города за кирпичными воротами. В инфраструктуре — ресторан La Guardia с региональной и интернациональной кухней, бар сигар и текилы La Ballesta.
ДЕНЬ 9. Кампече — Калакмуль — Кампече
Древний город классических майя. Билдеринг по пирамидам. Обед-пикник
Радиальный полет в Калакмуль (Calakmul) / 1 час на вертолете или 3 часа на машине
Калакмуль в прошлом — могущественный город-государство в классическом мире майя, столица Канульского царства и политический конкурент Тикаля, одного из важнейших центров цивилизации с численностью населения 150 тысяч на территории современной Гватемалы.
Исследование Калакмуля с археологом и историком
Огромная территория, пирамиды в отличной сохранности, на которые можно залезть, что редкость, минимум людей и только обезьяны-ревуны прыгают с ветки на ветку. Совершенно фантастическое место, до которого пока не добрались толпы туристов: гигантский древний город в самом сердце джунглей, чьи руины опутывают огромные корни, а под пологом леса покоятся стелы, пирамиды и храмы.
С X века и вплоть до 1920-ых годов Калакмуль был потерян для общества. Его случайно заметил с борта самолета американский разведчик. В течение следующих 50 лет сборщики каучука, работавшие в лесу, вырезали повествовательные глифы с монолитных городских стел, продавая по частям записанную историю города. Всерьез раскопки начались только в 1980-ых.
Подъем на самую высокую пирамиду с видом на джунгли
1500 лет назад короли и священники проводили здесь свои церемонии — возможно, коронации или жертвоприношения, хотя никто не знает наверняка, — с видом на город с населением 50 000 человек и мощеными дорогами «сакбе», расходящимися от центра лучами. С вершины открывается вид на бесконечные зеленые джунгли, через которые кое-где проглядывают вершины каменных сооружений. Город расположен глубоко в джунглях. Какие-то холмы остаются холмами. Но кто знает, возможно это не что иное как природный «чехол», накрывающий еще одну пирамиду.
Пикник на территории парка
Возвращение-перелет в хасиенду / 1 час на вертолете или 3 часа на машине
Вечерняя прогулка по Кампече и ужин
Размещение: Hacienda Puerta Campeche
ДЕНЬ 10. Кампече — Паленке — Оахака
Один из лучших архитектурных образцов классической культуры майя. Купание под водопадом. Город на 60% из индейцев. Народная игрушка «алебрихе», мескаль и биоразнообразие штата в Ботсаду. Бар-хоппинг
Трансфер в аэропорт Кампече (Campeche) / 15 минут на машине
Частный перелет в аэропорт Паленке (Palenque) / 30 минут на вертолете
Переезд в Археологический парк Palenque / 40 минут на машине
Прогулка с гидом по Археологическому парку Паленке (Palenque National Park) — один из лучших архитектурных образцов классической культуры майя (II-X века н.э.) с барельефами и скульптурой
Паленке — древний город майя, расположенный в джунглях штата Чиапас, и часть одноименного Национального парка. Майя поселились здесь во II веке до н.э. и город начал стремительно развиваться, достигнув своего расцвета и став столицей в VIII-IX веках н.э. благодаря Пакалю Великому, величайшему полководцу, правившему 68 лет. Колоссальный период по тем временам. Пирамида с гребнем на крыше — символ тех побед. На крыше дворца-пирамиды стоит Храм Креста, на каменных плитах которого надписи рассказывают о «параде планет», рождении «первого Отца» и «первой Матери». Здесь же найдено изображение Пакаля, передающего власть своему сыну Кан-Баламу.
Несмотря на то, что Паленке уступает по размерам Чичен-Ице или Тикалю, его архитектура сохранилась лучше, как и резьба барельефов со скульптурами.
Джунгли периодически покушаются на труды человека и верхушки расчищенных пирамид снова обрастают зелеными «шапками». Бродить по Паленке увлекательно, интересно и тяжело.
Переезд к водопаду, образующему естественный бассейны
Купание под водопадом. Обед-пикник
Трансфер в аэропорт Palenque / 1 час на машине
Частный перелет в аэропорт Оахака (Oaxaca) с технической остановкой в Кампече / 50 минут на вертолете
Регулярный перелет Palenque – Oaxaca только со стыковкой в Мехико / 3.50 часа
Вечерняя прогулка по историческому центру города Оахака (Oaxaca)
В Оахаку едут за мексиканским колоритом, ведь именно в этом штате проживает 60 % всего индейского населения страны. Душу индейца можно почувствовать на шумных рынках, в красочных нарядах жителей, народном искусстве и гуляниях. В городе проходят фестивали круглый год.
Несмотря на пристальный интерес туристов, Оахака все еще сохраняет свой характер, а его жители постоянно вводят какие-то новшества, переделывая традиционную кухню или адаптируя древнее текстильное наследие. Художественная сцена города привлекает молодых, придавая Оахаке энергию, которой позавидовали бы подобные небольшие города.
Ключевые споты: красивый музей доиспанского искусства Rufino Tamayo Museum в здании особняка XVIII века, основанный мексиканским художником Руфино Тамайо (один из лучших музеев Мексики хранит около 1000 доиспанских артефактов со всей страны), Ботанический сад Jardín Etnobotánico с богатым биоразнообразием штата Оахака, эффектные церкви XVI века Ex Convento de Santo Domingo и Catedral Metropolitana (уникальная интерпретация барочного стиля).
Между архитектурными открытиями стоит дегустировать горную южную кухню и потягивать дымный мескаль, слушать джаз и смотреть на танцоров болеро, сальсы и кумбии, изучать многовековую технику гравюры в мастерских-галереях и народную игрушку «алебрихе» в деревне San Martín Tilcajete (в Anahuacalli Museum, г. Мехико) хранится коллекция фантастических зверей «алебрихе», сделанная Педро Линаресом, их автором, для Диего Риверы и Фриды Кало).
ОПЦИЯ 1. Ужин в Casa Oaxaca с видом на церковь San Domingo (более молодые и свежие альтернативы: Alfonsina, Origen)
Разнообразие вкусов штата в исполнении Алехандро Руиса, мирового посла местной кухни, в колониальном доме XVIII века. В меню — карпаччо из желтоперого тунца с чипсами из говядины, осьминог на углях с патокой чили, хрустящие тако с уткой в красной кроте и кролик с ароматом трав орегано. В винной карте — известные мексиканские марки.
ОПЦИЯ 2. Джанкфуд и бар-хоппинг. Историческая прогулка с остановками в лучших стрит-фуд такериях и частных барах на стопочку мескаля
В маршруте: лучшая тлайуда (тонкая, хрустящая тортилья, покрытая намазкой из обжаренных бобов, листьев капусты, авокадо, измельченного мяса, сыра оахака и сальсы) в вечернем ресторане Libres Tlayudas Doña Martha, где лепешку поджаривают на уличных углях; декадентские тако с молочным поросенком в ночном фургоне Lechoncito de Oro под газировку Jarritos; частный бар La Mezcaloteca с «библиотекой» из 100 мескалей и образовательными дегустациями; коктейль-бар Selva от команды Los Danzantes с коктейлями на основе мескаля и сезонных ингредиентов в красивом пространстве середины века с современными декоративными деталями. Mezcaleria Los Amantes на крыше отеля Los Amantes hotel напротив собора Санто-Доминго предлагает нежные коктейли на основе мескаля с лучшим видом на закат. В крошечном In Situ бармены наливают домашний мескаль.
Размещение на выбор:
Casa Santo Origen / 20 минут на машине от центра города
Бутиковый отель на 8 номеров на вершине с видом. Гораздо лучше сервис и уровень размещения, чем в Casa Oaxaca. Бывший семейный дом нынешнего владельца.
Casa Oaxaca / в центре города
Отель в бывшем колониальном городском доме XVIII века с патио и бассейном. Гораздо проще Casa Santo Origen. В качестве бонуса — локация и ресторан с кухней Алехандро Руиса, а значит, возможность попробовать энфрихоладас (энчиладас, залитые жареными бобами) или коктейль «тамариндовый мескалини».
ДЕНЬ 11. Оахака — Теотитлан дель-Валье — Оахака
Поля агавы, малый народ сапотеки и их ручное ткачество. Дегустация крафтового мескаля
Утренний рынок Central de Abastos с лавкой Доньи Вейл из «Netflix. Уличная еда»
Централ-де-Абастос — прыжок в зыбучий песок из шоколада и соуса кроте. Можно двигаться без цели, по хаотичным тропам, или взять с собой гида-знатока уличной еды. Большая часть здешних киосков принадлежит женщинам. Один из самых известных после «Netflix. Уличная еда» — лавка Доньи Вейл с лепешками мемелас и жареными пирожными маса. Какие еще местные деликатесы здесь водятся: барбакоа (козий суп медленного приготовления), тортилья тлайуда со свиным фаршем и острый пульке (напиток из ферментированного сока агавы).
Прогулка по историческому центру Oaxaкa
За поворотом от эффектной церкви XVI века Ex Convento de Santo Domingo ждет Ботанический сад Jardín Etnobotánico с богатым биоразнообразием штата Оахака, демонстрирующим влияние на развитие доиспанских цивилизаций. Один из лучших музеев Мексики с доиспанскими артефактами Rufino Tamayo Museum можно дополнить Museo de Arte Contemporaneo (MACO) и Museo de Pintores Oaxaquenos (MUPO) — отличными спотами для знакомства с местным искусством, классическим и современным. Для шопинга стоит выбрать Marchanta Oaxaca и Colectivo 1050 с традиционными ремеслами и локальной модой.
Обед в Criollo Restaurant — дегустационное меню из 7 блюд в доме ЮНЕСКО от шефа легендарного Pujol
Шеф-повар Энрике Ольвера, известный по Pujol, его коллега по цеху Луис Арельяно, архитектор Хавьер Санчес и их авторский взгляд на кухню штата с использованием сезонных ингредиентов. Дегустационное меню из 7 блюд меняется ежедневно, но всегда включает закуски, салат, улов дня и десерт. Ресторан занимает стильный богемный дом в списке ЮНЕСКО. Гости попадают в обеденную зону во внутреннем дворе через кухню, где лепешки готовятся в дровяных печах.
Радиальный выезд в Teotitlan del Valle / 30 минут на машине
По пути вас ждут уходящие за горизонт поля агавы, из которой местные делают мескаль.
Остановка в небольшой хасиенде по пути с локальным производством мескаля
Чтобы мескаль получил дымный аромат, агаву выдерживают в каменных ямах-печах: сердцевину кладут на древесные угли, накрывают и хранят 2-3 дня. Подкопченную агаву измельчают, а сок сбраживают в течение 3 дней и 2 раза перегоняют. Получается крепость 38-43 градуса.
Прогулка по небольшому городку Teotitlan del Valle (Теотитлан дель-Валье), где проживает коренной народ штата Oaxaca сапотеки (zapotec peoples)
Город прославился ручным ткачеством: шерстяными коврами, нитки для которых до сих пор окрашивают вручную натуральными красителями.
Посещение традиционного дома одной из семей
Комментарий: Hierve el Agua — известный спот, который со стороны выглядит как огромный «замерзший» водопад, срывающийся со скалы. На самом деле, это карстовые застывшие образования с естественными природными бассейнами. Спот закрыт непреклонным местным комьюнити. Можно лишь проехать и посмотреть со стороны. В 30 минутах езды от Teotitlan del Valle.
Возращение в город и ужин в Los Danzantes
Традиционная кухня с современным твистом от шефа Алекса Бургоса, основанная на движении Slow Food Mexico: нулевые отходы, местные ингредиенты и честные продукты от локальных производителей. В меню — от эндемичных грибов до местных насекомых, нюансы вкусов и высокие стандарты.
Размещение на выбор:
Casa Santo Origen / 20 минут на машине от центра города
Casa Oaxaca / в центре города
ДЕНЬ 12. Оахака — Пуэрто-Вальярта — Пунта-Мита
Перелет на побережье Тихого океана
Трансфер в аэропорт Oaxaca / 2.5 часа на машине
Перелет на побережье Тихого океана в Puerto Vallarta (Пуэрто-Вальярта) / 1.30 час на частном самолете
Прямого регулярного рейса нет, все со стыковкой в Мехико
Переезд на курортный полуостров Punta Mita (Пунта-Мита) в отель на Тихоокеанском побережье Sussuros del Corazon / 1 час на машине
Отдых в отеле
Размещение: Sussuros del Corazon
Лучший отель на сегодня в заливе Бандерас. Отличный пляж, сервис, кухня, спа.
ДЕНЬ 13. Пунта-Мита
Наблюдение за горбатыми китами в заливе Тихого океана Бандерас
Humpback Whale Safari — сафари на плоскодонном надувном зодиаке Apex в сопровождении биолога
Bahia de Banderas — одно из лучших мест в мире для наблюдения за горбатыми китами, в воды которого они приплывают для вывода потомства. Горбатых китов отличает экспрессивность и их «вылеты» из воды.
Размещение: Sussuros del Corazon
Комментарий: регион Пунта-Мита можно опустить, если вы видели «выпрыгивающих из воды» горбатых китов в Херманусе в ЮАР или на Гавайях.
ДЕНЬ 14. Пунта-Мита — Пуэрто-Вальярта — Лос-Кабос
Отдых на побережье
Трансфер в аэропорт Puerto Vallarta / 1 час на машине
Перелет на курорт Тихого океана Los Cabos / 1.30 час на частном самолете
Прямого регулярного рейса нет, все со стыковкой в Мехико
Трансфер в отель Villa La Datcha или Chileno Bay Auberge Resort / 30 минут на машине
Отдых на побережье
Размещение на выбор:
Бутик-отель со всей необходимой инфраструктурой с выходом к пляжу, где можно плавать в океане.
Частная вилла с 10 спальнями и всей необходимой инфраструктурой.
ВАЖНО! На пляже у виллы нельзя плавать в океане.
ДЕНЬ 15. Лос-Кабос — залив Охо-де-Льебре — Лос-Кабос
Наблюдение за серыми китами
Трансфер в аэропорт Los Cabos / 30 минут на машине
Частный перелет в Guerrero Negro / 40 минут на частном самолете
Переезд к заливу Охо-де-Льебре (Ojo de Liebre) для китового сафари / 45 минут
ВАЖНО! На полуострове Baja California три основные локации, куда серые киты приплывают выводить потомство: Ojo de Liebre (Scammon’s Lagoon), Laguna San Ignacio и Bahía Magdalena. Залив Магдалена и Сан Игнасио — самые туристические споты, так как лагуны большие и могут справиться с большим потоком туристов. Именно сюда в сезон привозят автобусы и лодки курсируют, как электрички и «на одного кита 5 лодок».
Ojo de Liebre — небольшая лагуна на севере полуострова с менее развитой инфраструктурой, чем в Сан Игнасио и Магдалена. Однако здесь такой же «суп из китов», но нет такого туристического ада, как в Сан Игнасио и Магдалена бей.
Наблюдение за серыми китами с биологом в лагуне Охо-де-Льебре (Ojo de Liebre)
Вас ждут непередаваемые эмоции, так как такого количества серых китов вы, скорее всего, никогда не видели. Они будут подплывать к вам целыми семьями, любопытно протягивать свои морды, вы сможете их не только увидеть, но и погладить. А от резвящихся в воде малышей — особенный восторг.
Переезд в аэропорт Guerrero Negro / 45 минут на машине
Перелет в Los Cabos / 40 минут на частном самолете
Трансфер в отель / 30 минут на машине
Размещение: Chileno Bay Auberge Resort
ДЕНЬ 16. Лос-Кабос — лагуна Ла Пас — остров Лос Ислотес
Плавание с китовыми акулами и морскими львами
Трансфер в лагуну La Paz / 30 минут на вертолете или 2 часа на машине
Плавание с китовыми акулами в лагуне Ла Пас / 3 часа
C ноября по апрель в лагуну Ла Пас течением приносит планктон — излюбленное лакомство китовых акул, которые приплывают сюда в поисках легкой пищи. На зодиаке вы отправитесь на поиски спота с бОльшим числом акул. В сезон число акул вокруг вас в воде может достигать десяти.
Трансфер к острову Лос Ислотес (Los Islotes) / 2 часа на катере или скоростной яхте
Плавание с морскими львами в окрестностях островов Los Islotes, Isla Partida, Isla Espiritu Santo
Здесь каждый угол суши, от камня до прибрежной скалы, занят морскими львами. Огромные неповоротливые самцы греются на солнце, а самки с детенышами резвятся в воде. Самые игривые, конечно же, детеныши, и плавание с ними — самое большое удовольствие и восторг. Они копируют ваши движения в воде и пытаются догнать, но никогда вас не коснутся. Особенно забавно нырять вместе с ними на глубину — получается почти синхронно, но морские львы, конечно же, всегда опережают, стремительно выпрыгивая из воды.
Обед на яхте
Возвращение в порт La Paz
Возвращение в отель / 30 минут на вертолете или 2 часа на машине
Ужин под живую музыку
Размещение: Chileno Bay Auberge Resort
ДЕНЬ 17. Лос-Кабос
Отдых на побережье. Сафари на багги по гоночной трассе. Обед-пикник в пустыне
Активности на выбор:
• Спортивная трофейная рыбалка: тунец, марлин и др.
• Прогулки на лошадях вдоль пляжа
• Сафари на верблюдах по пустыне
• Сафари на горном велосипеде в окрестностях Кабо с живописными маршрутами мимо деревень
Сафари на профессиональных багги по пустыне по трассе знаменитых гонок Baja 1000/500.
Вас ждут профессиональные багги, на которых вы отправитесь на сафари по песчаным дюнам калифорнийской пустыни мимо каньонов, пересохших ручьев, гротов и огромных кактусов.
ДЕНЬ 18. Лос-Кабос — Мехико
Трансфер в аэропорт Los Cabos / 30 минут на машине
Частный или регулярный перелет в Мехико / 2 часа 20 минут на самолете
поделиться маршрутом
top-top to life
