ГРУЗИЯ. 10 ДНЕЙ. ОТ КАХЕТИИ ДО СВАНЕТИИ

Трансфер до отеля Lopota Lake Resort & Spa / 35 км

Из аэропорта в сердце Кахетии — на берег озера в окружении Кавказских гор. Здесь есть всё, чтобы переключиться на отдых быстро — лесное спа с видом на озеро и винными ваннами, 7 открытых бассейнов, 3 ресторана, включая кахетинский с кулинарными мастер-классами по локальной кухне, «архитектурный» джаз-клуб, бар на крыше, своё шато, где хорошо потягивать вино на закате, и самые разные активности: от прогулки по озеру на водном велосипеде до квадроцикла по бездорожью/рекам и конным прогулкам.

Заселение. Отдых

Вино на закате в Chateau Buera, что в списке 50 World’s Best Vineyards 2025

Здешняя микрозона Напареули — это каменистая почва, на которой выращивают саперави для красного сухого и ркацители для белого. Часть зреет в квеври, часть — в нержавеющей стали. Так что есть возможность сравнить один сорт из разных резервуаров. Античный мир против инноваций.

При шато с атмосферным погребом ресторан кахетинской кухни c «воздушной» террасой, а в меню к каждой позиции идёт сорт-рекомендация. Кахетинская кухня это чакапули, рагу из молодого ягнёнка и незрелых слив ткемали, кахетинская хашлама, отварное мясо с соусом из лимона, зелени и специй, а на десерт чурчхела и пеламуши из виноградного сока и кукурузной муки.

Размещение на выбор: ретрит на озере в кольце гор с виноградником Lopota Lake Resort & Spa

Отель-усадьба в парке и с виноградником Vazisubani Estate

Отель-усадьба с садом, домом-музеем и виноградником Tsinandali Estate, Radisson Collection

Трансфер в Цинандали на винодельню Shumi Winery с домом-музеем князя А.Чавчавадзе XIX века и садом, членом European Historical Gardens / 9 км

Первый винный завод на территории Грузии, основанный князем Александром Чавчавадзе. Многократный обладатель золотых и серебряных медалей, контролирующий весь цикл производства (выращивание, сбор, обработка, приготовление, хранение, расфасовка и сбыт) и применяющий метод «зелёного сбора». Шуми владеет виноградниками в самых разных микрозонах — Оджалеши, Цинандали, Мукузани, Киндзмараули, Хванчкара, Гурджауни, Вазисубани, Напареули, Ахашени.

Именно с князя возобновилась история грузинского вина, которая насчитывает 8000 лет. Когда-то его усадьба была культурным центром и местом знакомства русских дворян с локальной культурой. В знак уважения к истории усадьба инициирует самые разные культурные события, среди которых авторитетный международный фестиваль классической музыки Tsinandali Fest (в 2026 году с 3 по 13 сентября).

Не забудьте спуститься в бывший погреб князя, где бутылки датируются 1814 годом, и посетить Tsinandali Palace Museum of Prince Alexander Chavchavadze, чтобы окунуться в 200-летний быт семьи. Если есть время, здесь стоит переночевать — годы идут, а отель остаётся одним из самых атмосферных в Грузии.

Трансфер в Сигнахи, город XVIII века / 52 км

Камерный город XVIII века с узкими улицами, мощёными булыжником, и домами в стиле неоклассицизм под красными черепичными крышами стоит на склоне горы и открывает захватывающие виды на Алазанскую долину. Его крепостная стена с 28 башнями была возведена царём Ираклием II в XVIII веке и сохранилась почти в первозданном виде (протяжённость 4 км).

Сигнахский краеведческий музей — одно из трёх мест в Грузии, где можно увидеть картины Пиросмани. Это музей «новой волны», в коллекции которого хранятся археологические находки региона от каменного века до VI века, включая бронзовые колесницы.

Перекус с бокалом биодинамики в ресторане Pheasant’s Tears, чьё одноимённое винное хозяйство — пионер натурального виноделия

Настоящая достопримечательность Сигнахи с сезонным меню и натуральным вином одноимённой винодельни-партнера, которую держит Джон Верденман. Именно ей приписывают начало грузинского движения за натуральное виноделие. Еда — местная и органическая, мясные блюда тянут на феномен, а овощи — главный конёк.

На выезде из Сигнахи — женский монастырь Бодбе, где захоронена просветительница Грузии Святая Нино, благодаря которой в IV веке христианство стало официальной религией.

ОПЦИЯ 1 — остаться в Кахетии:

Хоппинг по микровинодельням Кахетии

Дальше можно ехать в Тбилиси или остаться на ночь в Кахетии, заглянув в маленькие семейные винодельни края. Примечательных не мало: Shalauri Wine Cellar, Giuaani Winery, Ghvardzelashvili’s Marani, Nelkarisi Estate, Nasrashvili Family Winery. Есть среди них и социально-ответственная TEMI Community Winery, поддерживающая более 70 людей из разных сословий и разных способностей. Несмотря на социальный контекст, здесь относятся к вину со всей ответственностью, за что получают награды и заявки на экспорт от европейских ресторанов.

Ужин в семье винодела Гиа Тогонидзе

Гиа Тогонидзе — основатель компании Togonidze Wine. Он и его семья хорошо известны на международном уровне благодаря своим винам и гостеприимству.

Ночь в отеле Tsinandali Estate, Radisson Collection

ОПЦИЯ 2 — переехать в Тбилиси:

Переезд в Тбилиси / 111 км

Заселение в отель. Ужин в городе. Отдых

Размещение 1. Концепт-отель на большой территории бывшего издательства от самой модной команды в индустрии гостеприимства и досуга Stamba Hotel

Размещение 2. Классика, сервис большой сети, сильный спа-центр с крытым бассейном, исторический центр города Swissotel Tbilisi

Размещение 3. Новый heritage-отель с 5* сервисом и самое модное место в городе прямо сейчас Telegraph, Leading Hotels

Размещение 4. Бутик-отель на 12 номеров со «звёздным» дизайном и рестораном «на гребне волны» Bellhop

30 работ грузинского театрального художника Петре Оцхели в Art Palace

Бывший дворец принца Ольденбургского, а ныне дворец искусств хранит работы выдающихся театральных художников, среди которых Петре Оцхели — настоящий культурный феномен. Футуристичное ар-деко от мастера на все руки (кроил и шил костюмы, создавал декорации и расписывал их) с трагичной судьбой, оборвавшейся в 1937. Не пропустите в коллекции и старинный текстиль.

Обед в Ninia’s Garden — ресторан грузинской кухни шефа Мерико Губеладзе (её же Shavi Lomi и Cafe Leila) с внутренним двором

Грузинская кухня с лёгким авторским твистом, сезонные позиции, историческое здание и атмосферный двор, который любят как локалы, так и гости города. Уже гастрономическая достопримечательность города.

Государственный Музей шёлка после 4-летней реконструкции — о шелководстве на Кавказе в здании А. Шимкевича, автора Театра Руставели

До революции — самое крупное шёлковое предприятие в Грузии, в советский период — НИИ шелководства, доставшееся независимой Грузии, где по-прежнему хранят и изучают яйца шелкопрядов грузинских пород. В музейной коллекции кавказской шелководческой станции — более 5000 сортов и видов коконов, гусениц-шелкопрядов и бабочек, образцы тутовых растений и шёлковых нитей/тканей XIX-XXI веков. В 2018 году грузинский шёлк получил статус памятника нематериальной культуры страны.

Театр Движения в «Саду Муштаиди»

Музей шёлка стоит у подножия Парка Муштаиди, который служит домом Театру Движения Movement Theater. Каждое представление — синтез драмы, пантомимы, физического театра, балета, боевых искусств и цирка, фольклора и современной музыки. Проверяйте афишу.

Ex-Coca-Cola Factory и будущий арт-кластер Factory Tbilisi

Если вы уж забрались в эти края, то можно исследовать и будущее «место силы». От Музея шёлка 15 минут на авто. Будущий центр искусства и культуры сегодня потихоньку наполняется мастерскими художников и бюро архитекторов, хостит Неделю моды. Интересно, что восстановлением занимается София Чкониа, чей отец привёз Cola-Cola в Тбилиси в 1992 году.

Возвращение на Правый берег на дижестив и джаз в Telegraph Hotel — самый модный спот прямо сейчас на месте советского телеграфа. Для brut beton lovers

Это знаковое здание на проспекте Руставели получило вторую жизнь благодаря сети Leading Hotels. Сегодня за бруталистским фасадом 1970-х — рестораны на любой вкус, включая азиатский Laan Thai, свой клуб, бар на крыше, гранд-кафе, где «сырая» фактура расправляет плечи, винная библиотека, courtyard бар, интерпретация «сердца» караван-сарая, к образу которого обратились архитекторы. Чтобы отметиться во всех спотах, не хватит и дня, но ваш фокус на сегодня — TATUZA Jazz Club, где с четверга по воскресенье дают живую музыку. Проверяйте афишу.

Размещение на выбор:

Stamba Hotel

Swissotel Tbilisi Hotel

Telegraph Hotel

Bellhop Hotel

На бокал или кофе в Cafe Littera как ритуал

Зайти в один из самых красивых внутренних дворов города при Доме писателей — уже ритуал. Можно на аперитив, а можно на полноценный обед и дегустацию экспериментов шефа Текуны Гачечиладзе, за которые ресторан прочно осел в World’s 50 Best list.

Bukia Vakhania (ex Artbeat Gallery) — современное грузинское искусство

В Тбилиси с современным искусством всё отлично и Artbeat Gallery рядом с Домом писателей — в числе галерей класса А. Сегодня у пространства филиал в Берлине. В портфолио — молодые и состоявшиеся звёзды грузинской арт-сцены. Если захочется продолжения, идите в Window Project.

Выставочный зал Ладо Гудиашвили и церковь Кашвети с алтарём, расписанным художником и графиком

Член ассоциации революционных художников Грузии и такая же гордость нации как Петре Оцхели или Нико Пиросмани, чьё творчество повлияло на Ладо. Работал театральным декоратором в «Летучей мыши» и был причастен к парижской арт-сцене, обитая там с 1919 по 1925. Иллюстрировал произведения писателей и поэтов-символистов «Голубого рога». Рядом с выставочным залом находится церковь Кашвети, алтарь которой расписал Ладо в 1945 году.

Ужин в OtsY — кухня Георгия Нинуа и широкая карта локальных вин на террасе

Грузинская классика с авторским твистом Георгия Нинуа — лосось, маринованный в чаче, шкмерули с чесночно-карамельным соусом, говяжьи щёчки, тушёные в вине Саперави. Чудесная терраса, очаровательный персонал и соседство с Театром марионеток — можно после на представление.

Дом-музей скульптора Якоба Николадзе и IERI Store

Если вы ужинаете поздно, можно сделать марш-бросок за отель Stamba и убить двух зайцев — почтить память культового скульптора Грузии и ученика Родена, а после купить бижу или предмет одежды в концепт-сторе IERI. Грузинская современная мода достойна быть в списке нематериальной культуры страны.

Размещение на выбор:

Stamba Hotel

Swissotel Tbilisi Hotel

Telegraph Hotel

Bellhop Hotel

Обед с видом на горы в ресторане отеля-резорта Vardzia Resort

Традиционные месхетинские блюда из свежих и натуральных продуктов. Татар-бораки хинкали с жареным луком, чесночным соусом и кислым молоком, маринованные овощи, тутумажи, месхетинские слоёные хачапури, биши-лухум — неотъемлемая часть месхетинской культуры. Не забудьте в финале трапезы заказать ароматный чай с дикой мятой, вишней, айвой, чаберой и листьями нерго.

Продолжение пути Вардзия — Боржоми / 98 км

Пересадка на узкоколейный поезд «Кукушка» Боржоми — Бакуриани / 38 км (ждём восстановления и оставляем как опцию-надежду)

Поезд, построенный по приказу Николая II в 1902 году (доступ к минеральным источникам) через Боржомское ущелье, обезоруживающие виды и мост над рекой Цемисцкали, спроектированный Густавом Эйфелем.

Трансфер до отеля Kokhta Bakuriani. Размещение, отдых. Трекинг или велопрогулка. Ужин

Один из последних отелей сети Rooms (Adgara Group), который сегодня в управлении Raddison. Интерьер продуман до мелочей, раскрывает культуру и быт региона (обращайте внимание на локальную керамику и текстиль грузинских ткачей) — фирменная карточка Rooms. Отель на пересечении горнолыжных, пешеходных и конных маршрутов — «ворота» в край альпийских лугов и сосновых лесов, по которым команда предлагает хайкать, кататься на велосипеде и лошадях. Есть высокогорные маршруты к хребту Триалети, есть более пологие с видом на Боржомское ущелье.

Размещение: ski in/ski out отель Kokhta Bakuriani (ex-Rooms)

Обед в городе, хоппинг по советской курортной архитектуре и дореволюционной застройке конца XIX века. Дворец князя Николая Михайловича Романова по проекту великого Леонтия Бенуа

Исторический центр Боржоми всё ещё хранит очарование бальнеологического дореволюционного курорта. Его разбавляют советские постройки в стиле модернизм. На окраине — Дворец в Ликани князя Николая Михайловича, сына Николая I, оставившего после себя фундаментальные исследования по эпохе Наполеона и Александра I, научные труды по энтомологии и иллюстрированный каталог «Русские портреты XVIII-XIX столетий». Биография впечатляет. Мавританский стиль — один из любимых жанров плодовитого и многогранного Леонтия Бенуа, автора проекта.

Возвращение в отель. Отдых

Размещение на выбор:

ski in/ski out отель в Бакуриани Kokhta Bakuriani

heritage-hotel в центре Боржоми Golden Tulip

Бывшая резиденция персидского посла в России, построенная в 1892 году, с сохранившимися оригинальными интерьерами. Это самый центр города, рядом исторический парк и горы.

Прогулка по Старому городу и бокал вина в Старом городе или гавани

Как устанете отдыхать, выходите в Старый город прогуляться и собрать остатки «черноморского Вавилона» (не пропустите бывшее советское кафе «Фантазия» на бульваре, покрытое обитателями подводного мира из цветной мозаики), поужинать, к примеру в Cafe Daphna, или выпить вина в Midi Wine Bar, где хозяйка собирает малотиражные позиции из автохтонных сортов. Если хочется пить вино с видом на море, подойдёт винная лавка недалеко от гавани с террасой 8000 Vintages. К вину здесь подают грецкие орехи, горный сыр, пастрами.

Размещение: дизайн-отель в Старом городе Rooms Batumi

Императорский дом Романовых в Чакви на берегу моря / 8 км

Летняя резиденция великого князя Михаила Романовича, наместника Его Императорского Величества на Кавказе и командующего Кавказской армией. В советские годы, одна из версий, — филиал Института чая и субтропических культур. Особняк уютно увит виноградной лозой и возрождается в частных руках мецената Баиа Давитая. Что будет внутри — открытый вопрос. Пока в планах арт-резиденция.

Shukura Tsikhisdziri — пляжная терраса с домашним водопадом, ресторан и бассейн на территории советского санатория от Adjara Group. Работает в сезон / 4 км

Самая инстаграмная пляжная терраса на пляже Цихисдзири от Adjara Group, свой ресторан с пекарней в джунглях и бассейн на территории советского пансионата Шукура (бывшие дома генералов за заслуги в русско-турецкой войне). Только Adjara может делать так стильно, покрывая изрезанную береговую линию деревянной доской и превращая террасу в бар-амфитеатр. Рядом маленький природный водопад вместо тропического душа.

Начинает работать летом, но на пляж можно в любое время. Цихисдзири — не обязательно тусовка с коктейлями, но и дикие бухты с запахом эвкалипта.

Переезд в Шрома и гостевой дом Shromantic Garden / 38 км

Этот гостевой дом с садом открыли бывалые путешественники, влюбившись в здешние места. Три года изучали природное разнообразие и деревенскую жизнь, так что об окрестностях знают не понаслышке. Старый деревенский дом с характерной террасой-шушабанди реставрировали с волонтёрами. В итоге получилось 4 номера с террасой. На некоторых стоят кровати для дневного сна и созерцания морского горизонта вдалеке. Это закатная сторона. Есть и Forest Cabin с кострищем — для уединения в лесу. Три раза в день накрывают шведский стол и каждый день готовят что-то новое из деревенских продуктов. Есть и винная карта из локальных позиций. Здесь же живёт 10 кошек и 4 собаки — все хозяйские. Все за антистресс.

Заселение. Отдых

Лесные ванны или прогулка по лесу Аджарии, что в списке ЮНЕСКО. Пикник

Влажные субтропические леса Аджарии включены в список ЮНЕСКО. Это ряд экосистем — колхидские леса на высоте от 0 до 2500 метров над уровнем ним, влажные субтропические водно-болотные угодья и болота разных типов. На южном берегу Чёрного моря находятся реликтовые леса, пережившие ледниковые циклы. Это одни из старейших широколиственных лесов всей Западной Евразии. Здесь произрастает около 1100 видов растений, в том числе 44 вида, находящиеся под угрозой исчезновения. Среди них кавказский грецкий орех, эндемичный колхидский плющ и понтийский дуб.

Возвращение в guest house. Ужин

Размещение: гостевой дом Shromantic Garden

Заселение в горное шале Chalet Sami Mta с видом на исторический центр Местия

Здесь 5 номеров (в каждом до 3 гостей) с панорамными окнами/балконом и лучшие виды на сванские башни, которых так много, что можно принять за дымоходы. Вечером они уютно подсвечиваются. Фасад и интерьер шале — деликатный, под стать природному ландшафту. Завтраки накрывают на свежем воздухе с эпичным видом, после трекинга или конной/велопрогулки (готовы предоставить «транспорт») предлагают профессионального массажиста, вечером открывают погреб, где собраны позиции со всей Грузии совместно с профессиональным сомелье, и готовы пригласить музыкантов/хор. Сванское пение ценится во всей Грузии.

Отдых. Обед с видом на сванские башни и первый сванский пирог кубдари (хачапури с начинкой из мяса и ароматных приправ)

Покататься на канатной дороге Хацвали и получить первый вид на Местию с высоты птичьего полета

Этнографический музей в Местии — библия IX века, посохи медиаторов, сванская икона

В неприступную Сванетию везли со всей Грузии самое ценное, чтобы уберечь от врагов. В итоге перед вами драгоценная и самобытная коллекция — древние книги, включая самую старую в Грузии библию IX века, иконы, включая сванскую школу, древнегрузинские рукописи IX-XI веков, сложные ювелирные украшения, посохи медиаторов (только здесь) — шедевр средневековой юриспруденции и памятник грузинской дипломатии (медиаторы мирили враждующие кланы — в знак погашенного конфликта ставили засечку на посохе), «грехоискупительные» камни V-III веков до н.э., «звучащие» наконечники стрел, фотографии региона Витторио Селла конца XIX века.

Фамильная башня Ратиани в списке ЮНЕСКО с этнографической коллекцией

Встречают представители семьи и погружают в историю края. Это возможность потрогать камни одной из самых сохранившихся башен, типичных для средневековой Сванетии.

Дом-музей древнего рода Маргиани с башнями VIII века

Здесь можно увидеть как устроен дома горных сванов — резная мебель с языческими символами, очаг посреди дома, чулан марани, где сушили сено, загон для скота, от дыхания которого грелись зимой, квери, в которых хранили не только вино, но и мёд. Всё суровое и лапидарное — не дом, а крепость.

Вечерняя прогулка по Местии, ужин с видом на горы в Old House Mestia, древнее сванское многоголосие и традиционные танцы перхуи

Фольклор здесь звучит и в Центре культуры и искусства Местии, и в городских кафе, и в частном формате от горного шале Sami Mta.

Размещение: горное шале Chalet Sami Mta

Храм Пророка Ионы в селе Иенаши — один из двух в мире, посвящённый «малому» ветхозаветному пророку и единственному, «попытавшемуся убежать от Бога» (второй храм в Греции).

Редкие для Сванетии Собор Архангела в Тангили куполовидной формы с изображением 8 божественных праздников и множеством ликов святых и Церковь Св. Георгия (Джграг) с каменным рельефом под кровлей. Здесь тоже любопытные росписи — самое древнее в грузинских фресках изображение Рождества.

Из Латали стартуют маршруты на гору Мухер и к перевалу Накра, к Золотой горе, оттуда берёт начало река, несущая золотой песок в Сванетию, и к озеру Мазери, где можно устроить пикник или добраться до Hikers Inn ради кудбари со свежей форелью.

Есть конные маршруты к высокогорному озеру у села Ипхи и в село Лахушди, откуда открывается вид на пик Ушба и сохранились развалины средневекового сванского замка, принадлежавшего клану Парджиани.

В Латали живёт и известный латальский народный хор, который регулярно выступает на фестивалях.

Здесь же лодж Svaneti Countryside, владельцы которого устраивают конные прогулки и выезды в Ушгули.

Латали — церковь Ламарии — Ушгули / 52 км

Дорога в Ушгули, ещё одну общину из 5 сел и сердце Сванетии, — это возможность увидеть церковь Ламарии (Марии) IX–X веков, гору Шхары высотой 5203 метра, белую как громадный кусок мела (если повезёт с погодой и небо не затянет), и двойные средневековые башни, которые есть только здесь.

Ушгули — это родина грузинского сюрреалиста Фридона Нижарадзе. В его доме — маленький музей, который держит его младший брат. Фридон не только писал картины, но и стихи, работал по дереву, участвовал в протестах за грузинский язык, за что оказался в психбольнице. Его первая выставка состоялась в 2019 году в Тбилиси, но большинство работ до сих пор хранятся в доме-мастерской в Ушгули. В 2020 году он ушёл из жизни.

Ушгули — гора Тетнульд / 40 км

Встреча заката на высоте 3300 метров у подножия горы.

Возвращение в Местию и поход в баню / 25 км

Баня на дровах с видом на Ушбу Papa's Qel Banya+Chan

В этой бане самый главный амбассадор культуры пара в России Анна Полякова придумала свой «банный блог» NUDE. При бане — купель, предбанник со всем необходимым, комната отдыха с чаем и посудой, тёплая бочка с травяной водой. Традиционный влажный пар — то, что нужно для восстановления, особенно после трекингов.

Из Сванетии везите не только сванскую соль, но и сыр нарчви, что в списке нематериального наследия Грузии.

Размещение: Chalet Sami Mta

*Instagram — проект компании Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации.